半年來，受黑天鵝持續影響，食材餐飲行業發展陷入低谷期，供需市場交易一度低迷。新品推廣，面對面溝通，B2B供需對接等商貿需求持續無法釋放。
進入6月以后，隨著上海解封，一切都變得明朗起來。
近日，食材電商節宣布良之隆·2022第十屆食材電商節將于7月6日在武漢國際博覽中心復展，眾多預制菜百強企業、全國有名采購商紛紛超規格參展參會，有望掀起全國食餐業復蘇反攻熱潮。
第十屆食材電商節定檔7月6-8日，為期3天，展示面積16萬平方米，品牌展商4000多家，新品爆品5萬多款，80%展商是預制菜及相關產業，專業觀眾預計超20萬，同期舉辦近60場論壇活動，涵蓋預制菜、水產肉禽、面點凍品、調料及辣椒、餐廚用品、食材機械等全產業鏈。無論展商規模、參展規格、專業觀眾和買家人數，合作機構，還是同期活動都逆勢增長。
業內權威人士認為，作為食餐第1展，預制菜領航平臺，后疫情時代頭個產業大展，食材電商節恰逢其時，將對重振行業信心、加速全面復蘇，發揮巨大作用。
01、 追時間，搶反攻
6月1日，上海解封；6月6日，北京恢復堂食；7月1日，上海國家會展中心即將復展。
種種跡象表明，全國會展、食餐行業即將迎來強勁復蘇。上半年，全國餐飲、食材業陷入停滯，下半年面臨的突出任務是搶復蘇、搶反彈，把失去的損失追回來。
較有效的辦法就是：全力以赴，參加一場規模大、展商強、影響廣、采購商多的全國性展會。食材電商節是全國首屈一指、行業翹首以盼的食餐大展,歷年來頭部食材品牌都高度重視，全國買家、觀眾云集，效果經過市場檢驗，食材節現場人多機會多，在展會上多簽幾單，銷量就上去了，抵得上半年線上推廣。
選好展、參好展，在不確定、不穩定經濟環境下，搶抓食材電商節可預期的機遇，實現爆發式增長，完全可能扳回2022年經營勝局。
02、刷存在，強品牌
2022年食餐市場變化太大了，很多食材工廠廢了，餐飲門店倒了，預制菜卻像踩了火箭一樣，高速增長、火遍全國；但概念和宣傳只是手段，線上火爆只有延續到線下，才能真正解決銷量和變現。
食材電商節被全國預制菜廠商視為秀品牌、推新品、鏈資源的領航盛會，4000多參展商，80%以上是預制菜及產業鏈上下游，味知香、千味央廚、安井、雙匯、三全、王家渡、國聯水產、恒興水產、虹寶水產、溫氏食品、惠發食品、正大食品、龍大美食、海拓漁港、新希望、蓋世、菜幫主、新聰廚、何氏蹦蹦魚、刁大福、耕盛堂、康樂匯、康遠股份、荷仙、六記雄、七叔公、潮汕李老二、彭記坊、上海盤點、成都希望、綠進、昌月清真、魔芝仙、山孚集團、尚好菜、蜀九味、植益食客、旺廚房、福必居、百洋食品、融仨食品、鮮綠源、亞明、惠康食品、醉鮮旨、升隆實業、甄豪等，均超大面積參展、超規格亮相。
在這個不確定的時代，在這場關鍵性展會上，眾多品牌都重磅參與，全行都高度關注，你的客戶都來參觀，卻看不到你的品牌，他們會怎么想？食材電商節不只是生意平臺，更是一個體現企業活躍度、刷存在感的平臺。你不去參展，你的對手去了，觀眾就成了對手的客戶。特別是今年，預制菜品牌更是傾巢而出，比往年更加重視，更多投入，向行業、渠道、客戶證明自己還“活”著，而且活得很好的情況下，競爭對手在展會上對你的客戶，說你些什么，你該怎么辦？
03、搶客戶，搶市場
2022年食材電商節多管齊下，通過線上精準投放、金牌買家計劃、全國專業市場邀觀、數據庫電話邀觀、10萬+私域社群裂變、自媒體矩陣及短視頻營銷、行業媒體垂直宣傳、線上直播擴散等方式，用實效、用創新、用時間、把專業觀眾和買家組織做到更好，截至6月7日，預登記專業買家及觀眾已經超過12萬人。
疫情催生了大量的空白市場：部分食材企業倒了、沒了、改行了；受戰爭和疫情雙重影響，國外肉類、海產品、糧食制品或大幅提價，或難以進口，都釋放了市場空間。這些需求，到哪里去找？作為后疫情時代的頭個大展，食材電商節是較佳頭選。市場釋放了，誰來填補？當然是在食材電商節上見縫插針、主動出擊的企業。
04、找新菜，補損失
好展會一定是行業的采購盛會，食材電商節一貫是全國餐飲人找新品、換菜單的必來之展，高質量的買家一直是食材電商節的核心競爭力。
上半年借預制菜熱潮，食材企業開發了海量新菜品新菜式，且通過廣泛線上宣傳、直播帶貨、社區團購，培育了一大批爆款菜、網紅菜，卻苦于商業交流受限，難以大量出貨；另一方面，全國餐飲受重創，更加注重低成本、高毛利爆款菜品的挖掘，經過6月份之后的逐步復蘇，被積壓的采購需求將在7月6-8日良之隆食材電商節上集中釋放。
半年來，食材電商節啟動了金牌買家計劃、食材云展直播、線上采購對接會等活動，通過買家需求一對一跟蹤服務、展商爆品招商直播、買家在線洽談等形式，細致地積累了大量真實的采購需求，實現展前需求提前配對。西貝餐飲、海底撈、季季紅、九毛九、外婆家、呷哺呷哺、紅鼎豆撈、老鄉雞、眉州東坡、李先生餐廳、蒸功夫、朝天門、陶然居、廣州酒家、楊國福、黃記煌、同慶樓、鄉村基、金豐集團、旺順閣、文和友、炊煙時代、費大廚、徐記海鮮、毛家飯店、蛙來噠、宴長沙、新芙蓉、盛香亭、遇江南、小藍鯨、艷陽天、老村長、簡樸寨、光頭鹵、華工后勤等全國及地區采購商紛紛表示，7月6日-8日，將組織精兵強將到展會現場來看、來嘗、來互動，來了解企業實力和產品優勢，與老板直接談政策，現場簽單，回去之后，快速更新菜單，實現店面資金快速回籠。
05、 鏈資源，開新局
在，一款爆品菜的操盤手可能是企業，一個爆品產業的推廣，往往需要鏈接政府、協會、基金、產業鏈上下游。
2022年各地政府紛紛出臺預制菜產業、餐飲產業扶持政策，因為食材電商節的強大行業影響力，飯店協會、水產流通與加工協會、烹飪協會素食專委會、烹飪協會火鍋委、藝術冷菜俱樂部、烹飪協會烹飪大師匠傳委員會、肉類協會、畜牧業協會、食品工業協會、世界中餐業聯合會、湖北省酒店烹飪行業協會、湖北省蝦稻產業協會、湖北省團餐行業協會、北京市餐飲行業協會、廣東省烹飪行業協會、安徽省餐飲行業協會、湖南省餐飲行業協會、福建省冷凍行業協會，以及廣東預制菜產業聯盟、河南農開預制菜產業基金、網聚資本等，各級機構和行業協會、產業基金均把食材節作為招商引資、培育產業、優選企業的主戰場。各龍頭預制菜企業、連鎖餐飲品牌紛紛從食材電商節高效獲取各地食餐政策資源和政策扶持，對接產業資本，鏈接更多產業資源，結識更多食餐人脈。
06、強交流，拓思維
過去三年，數字化、年輕化、新零售重構食餐新場景與新生態，疫情加速變革。
危機之下，如何挖掘更大商機；變局之后，如何開拓更大產業新局？ 一人計短，兩人計長，來食材電商節，交流商務心得，吸取集體智慧，成為全國食餐人的又一共識。
7月6日，良之隆·2022第十屆食材電商節同期舉行：2022第五屆中越巴沙魚產業峰會、2022海南鯛餐飲食材創新推廣暨首屆海南鯛流行菜烹飪大賽、第四屆小龍蝦烹飪藝術創新大賽、2022首屆餐調大會、如意情杯植物美食烹飪大賽、2022新菜品鑒交流大會、興寧鴿2022第五屆餐飲交流品鑒交宴、首屆辣椒全產業鏈電商節、2022電商選品大會、良之隆預制菜技術交流大會、水產流通與加工協會餐飲酒店采購委員會成立大會、辣可不一樣新品推介會、植得期待品牌推介及新品發布會、鑫譽新品發布會、東欣食品預制菜產品推介會、高師門系列活動等近60場高峰論壇、活動，高效獲取產業大咖智慧，龍頭企業的市場打法，電商平臺的經營新知，從而提前感知趨勢，找到破局之法。
作為行業發展的風向標，食材電商節率先強勢復蘇，將推動食餐行業快速反彈發展，為地區經濟注入強勁的發展動力。
7月6日-8日，食材電商節吹響食餐集體反攻集結號，展會的規模、效果、質量、數字化運作等方面都具備了國際水平，企業在展會上的表現，將踏出全年復蘇關鍵的一步。
一次逛展采購，半年生意無憂，這或許不是廣告，正是現實！
目前，良之隆·2022第十屆食材電商節門票正在火熱領取中！來源：公眾號·食材品牌觀察