隨著我國水產養殖面積不斷擴大，魚蝦蟹等水產品供應越來越豐富，為消費市場帶來了更多更經濟的水產食材，極大地豐富了人們的餐桌。
對于餐飲行業而言，有優質食材還遠遠不夠，還需利用食材進行菜式創新和味道研究，正因為有千萬個能工巧匠，同一款食材能被廚師們做出上百種菜式，餐飲創新不僅為消費者帶來多樣化的美食體驗，也將促進產業創新發展。
好食材+好廚藝=好味道，好味道成就好餐飲。
食材電商節一直致力于為餐飲行業甄選好食材，讓天下沒有難找的食材，并聯合各地菜系大師創新菜，為廚師界不斷精進廚藝的同時，也用新菜為餐飲行業注入新的發展動力。
良之隆·2022第十屆食材電商節，將于7月6-8日武漢國際博覽中心舉辦，三場烹飪比賽將隆重舉行，涉及的食材不僅有魚蝦，也有近年來倡導的健康素食，將助力各地餐飲創新菜式、謀新發展。
海南鯛流行菜烹飪大賽
海南鯛是一種淡水養殖的淡水魚，屬于少刺、肉質細嫩鮮美的魚類，是海南的特色優質資源。
為傳播海南鯛飲食文化，為國內消費者呈現優質、營養豐富的海南鯛菜品，食材電商節聯合海南省水產流通與加工協會，舉辦首屆海南鯛流行菜烹飪大賽，大賽分為線上網絡賽和線下總決賽。
網絡賽事于去年12底拉開帷幕，在湖南、四川、廣東、山東、安徽、江浙六個賽區舉辦，目前已經圓滿收官，得到了六大菜系五百多位廚師精英們積極響應，出品了幾百款海南鯛菜式，極大地豐富各菜系魚類菜式，助力餐飲門店上新菜。
海南鯛流行菜烹飪大賽線下總決賽將在良之隆·2022第十屆食材電商節上舉行。
高手對決，來自六大賽區廚師精英中的精英，會有哪些精彩的表現？會出品什么創新菜式？
7月6日，良之隆·2022第十屆食材電商節總決賽將為您揭曉。
小龍蝦第四屆烹飪藝術創新大賽
近幾年，隨著蝦稻共作模式的大力推廣，小龍蝦已成為湖北的明星農產品，產業前端供應充足拉動了火熱的消費市場，尤其是盛夏季節，大小餐廳紛紛上線小龍蝦菜式。
推動小龍蝦產業鏈快速發展、促進餐飲服務創新，食材電商節已成功舉辦了三屆小龍蝦烹飪藝術創新大賽，在去年3底舉辦的第三屆烹飪藝術創新大賽上，有300多位參賽選手、十三個參賽團隊，以及全國小龍蝦養殖基地優質供應商、小龍蝦食材加工廠、小龍蝦特色餐企、小龍蝦廚師大咖前來參展、參賽、觀摩學習，現場熱鬧非凡。
各位大廚現場烹飪各式小龍蝦創新菜品，參觀比賽的觀眾絡繹不絕，都被不同的小龍蝦菜肴給吸引，現場各種小龍蝦類的美食飄香四溢，俘獲了一批又一批的美食愛好者和餐飲客戶。
弘揚“蝦道”文化、傳承工匠精神、精進廚師技藝，為消費市場提供更多小龍蝦美食。
小龍蝦第四屆烹飪藝術創新大賽，將賡續傳統、匯聚精英、大膽創新，通過小龍蝦烹飪比賽，指領品類消費新潮流，為小龍蝦品類食材餐飲人提供菜式創新、技藝切磋、資源整合、合作共贏的大舞臺。
2022年小龍蝦創新美食、賽事精彩值得期待。
2022年小龍蝦第四屆烹飪藝術創新大賽，火熱報名中！（本屆火熱報名中）
“如意情杯”植物美食烹飪大賽
除了魚蝦肉類食材，食材電商節也在持續關注和支持素食產業的發展。
為積極響應國家綠色低碳環保政策，搭建植物美食產業交流與溝通的平臺，食材電商節聯合烹飪協會中式菜肴研發中心和烹飪協會素食廚藝委員會舉辦“植物美食烹飪大賽” 。
推動素食產業發展、倡導綠色健康生活，植物美食烹飪大賽將推動“植物飲食、吃動平衡”的合理膳食理念，促進植物菜肴及預制品的創新研發，開啟國內素食產業盛會。大賽將依托食材電商節展會展開，實現“賽事+展會”的雙重聯動，烹飪大師、參展企業匯聚一堂，共商素食產業大計。
當下，健康飲食和素食需求不斷高漲，植物基食品變得炙手可熱，眾多食材企業積極布局素食相關業務，國內素食產業迎來新一輪的發展浪潮，植物美食烹飪大賽將趁勢而上，抓住機遇，通過創意大賽指領素食發展新潮流。
“如意情杯”植物美食烹飪大賽將于7月7日隆重舉行
三大比賽，關注品類發展；八大菜系廚師精英，切磋烹飪技藝；百款新品菜式亮相，聚焦菜式創新。
千萬行業人士匯聚，產業資源大整合，以“賽”促“展”，推動產業創新，為行業創造更多價值。
7月6日，良之隆·2022第十屆食材電商節即將隆重舉行，三大精彩賽事敬請關注！
食材電商節，始創于2008年，歷經14年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
2022年第十屆食材電商節，展覽面積160,000平米，匯聚國內參展企業4936家，展出食材50,000余款，展會3天專業觀眾預計達到250000人，展會同期舉辦60+論壇活動，門票火熱預定中，找展商或組委會索要邀請碼免費領票！