六月申城，聚焦火鍋生態圈！一年一度火鍋供應鏈領域不容錯過的行業采購盛會-上海國際火鍋產業博覽會（簡稱:SHCE）與餐飲工業博覽會（簡稱：CIE）同期定于2023年06月05至07日在上海虹橋-國家會展中心召開，展會總規劃面積為12萬平米，有超過4000家餐飲與火鍋企業參展，預計參會專業觀眾將超過20萬人。展品大類涵蓋火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會累計吸引來自國內外數萬家企業攜帶數以萬計優質餐飲與火鍋食材前來參展，有超過數百萬名專業買家親臨現場參觀采購。
火鍋是獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物�；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。數據顯示：2021年全國實現餐飲收入46895億元，同比上漲18.6%；限額以上單位餐飲收入10434億元，同比上漲23.5%。為弘揚火鍋文化，促進四川火鍋美食文化交流、更好的展示川派火鍋的整體形象、匠心菜品及火鍋爆品，助推四川火鍋美食、火鍋食材、火鍋配套輔助產業走向全國、走向世界。高登商業聯合四川省火鍋協會共同在上海火鍋展期間舉辦“火鍋爆品上海大賽”，參賽選手從精選食材，到制作工藝、口感要棒及文化內涵等挑出爆品以突出企業品牌形象與文化內涵。
截止目前；上�；疱佌菇谡猩陶姓构ぷ鬟M度喜人，現在招展總面積已突破5萬平米，各國家展團與大型餐飲企業、火鍋食材企業也報名積極踴躍。其中；展團包括德國、美國、法國、西班牙、丹麥、巴西、阿根廷、烏拉圭及日本的等國家展團參展；餐飲與火鍋食材企業包括：森態牛油 避風塘 豆黃金 老盛昌 湯嫂食品 浩洋速凍 韓博 仟壹生物 重慶牧歌 幺麻子食品 九陽豆漿 大廚四寶 大師湯食品 李錦記 龍大食品等企業。為了更好促進火鍋產業的發展，高登商業將聯合烹飪協會共同在展會期間舉辦火鍋產業發展大會，該會作為火鍋領域重要的行業盛典活動，細分了餐飲業態，提升火鍋產品種類及品牌名氣，促進餐飲行業交流與合作。屆時，將有來自全國餐飲行業代表人物、餐飲協會負責人、火鍋品牌及火鍋上下游供應鏈企業等近500名參會代表齊聚一堂，共探火鍋行業未來的發展之路。
在這個特殊時期，上海國際火鍋產業博覽會的如期召開將為的餐飲行業振興與發展注入新的理念，同時也能夠及時有效的幫助更多企業把握市場消費現狀和確立正確營銷方案，度過嚴冬時節！我們將與展商共同面對疫情危機，在全力戰勝疫情的同時，也可以冷靜盤點和反思一下產業的戰略性發展格局和存在的問題。SHCE-上海國際火鍋產業博覽會的主辦方高登商業（GOLDENEXPO）正以服務企業、服務市場、服務社會的初心來協助更多的企業走出困境，開拓市場。來源：公眾號·上海國際火鍋產業博覽會