食過春筍，方知春之味。
竹筍，在被譽為“蔬食之冠”，在歐洲被列為世界上5種較流行的健康食品之一，含有豐富的植物蛋白氨基酸以及鈣、鐵、磷等人體必需的營養成份和微量元素。無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。隨著健康環保的飲食習慣越來越流行，竹筍將不僅作為一種蔬菜，更是作為休閑食品，獲得更多的消費者喜愛。
竹筍產業的蓬勃發展，帶動了全國各鄉鎮竹筍培育和加工的熱潮。在多地形成了政府牽頭扶持、企業帶連基地、基地連接農戶的循環經濟體系，延伸了產業鏈，推動了筍竹產業標準化、規模化發展。將于2023年8月23-25日召開的第14屆上海國際餐飲食材展覽會上，來自全國各地的眾多竹筍廠家集結申城，進一步拓寬銷售渠道，提高品牌影響力和市場占有率，助力實現鄉村振興。
浙江耕盛堂生態農業有限公司
展位號：N3F008
浙江耕盛堂生態農業有限公司，成立于1998年，總部位于浙江安吉，國家重點林業龍頭企業、國家高新技術企業、竹筍行業首張綠色食品證書獲得者、安吉百筍宴和筍食筍菜的推廣者、實踐者，竹（筍）文化的傳播者。
“驚雷”為公司注冊商標，專注竹筍食材25年，傳承伊尹古方，融合現代科技，在行業內率先做到了真正免洗、免切、不焯水就可以直接烹飪的筍食材預制菜；與餐飲頭部100強企業建立長期戰略合作，每年為2000家以上品牌連鎖餐飲提供優質筍食材。
浙江山芽芽食品有限公司
展位號：N4T018
加工、生產出口筍制品、山野菜、魔芋制品及水果罐頭的綜合企業，是較早開發、加工水煮筍并向國外出口的生產企業之一。擁有20多年的出口食品生產加工的經驗，內外銷產品同標同線生產，產品遠銷歐、美、日、澳洲等地及國內各省市。
主要產品品牌有：“山芽芽”、“東之光”的各式瓶裝、罐裝、袋裝安吉辣味香筍、腌篤鮮、手剝筍、香筍高菜、金菇脆筍、黃桃、魔芋制品等，可供旅游、商超、酒店餐飲、流通等銷售渠道。其中“安吉辣味香筍”是竹筍類產品中，本地的“地理標志保護產品”。
安吉老奶奶食品有限公司
展位號：N2F008
專業致力于農副產品研發，生產，銷售的企業，擁有國內居先的生產流水線，已開發出早園筍，迷你小紅薯，野豆腐，手剝筍，烏米飯，安吉鹵筍，安吉香筍，安吉野菜，老壇酸筍等竹鄉風味濃郁的特色食品，產品涵蓋了餐飲食材，休閑食品，特產禮品三大領域，銷售范圍已基本覆蓋了全國各大中城市，在專業的餐飲原材料流通領域擁有極高的品牌影響力。
杭州西馬克食品有限公司
展位號：E7H107 E7H109
以雷筍、高節筍為原料進行各類竹筍產品加工的企業，選用江南“竹子之鄉”臨安天目山麓的鮮筍為原料，擁有兩條自動化軟裝產品生產流水線和一條自動化罐裝產品生產流水線。目前開發有食材類、調味類、休閑類3大類竹筍系列產品，50余種不同口味。
杭州富陽杭富罐頭食品有限公司
展位號：N2K011
專業從事竹筍制品及竹筍罐頭的研發、加工和銷售。公司年收購加工竹筍原料15000余噸，建有高標準食品加工車間及竹筍深加工生產流水線，擁有自動剝筍機、自動分級機、切絲切丁機、真空包裝機、金屬探測儀、X射線異物檢出機等先進的生產加工設備。產品有水煮、調味、燒烤、休閑四大系列100多個規格，為國內外多家食品加工企業，餐飲企業提供優質食材。
杭州康匯食品有限公司
展位號:N3F052
康匯出品的手剝筍是利用高山野竹筍嫩尖，經長時間蒸、煮、高溫殺菌精制而成的，較好地保持了山地野筍的原始口味，味道清鮮純正。手剝筍具有高蛋白、低脂肪、低淀粉，多纖維等特點，歷來被視為菜中精品。
浙江凱欣食品有限公司
展位號：N3D052
致力于竹筍制品及蔬菜類食品的研發、加工和銷售。生產工廠建有高標準的蔬菜深加工生產流水線，擁有日本進口的自動切丁切絲機、自動清洗機、真空包裝機、金屬探測儀、X射線異物檢出機等先進的生產加工設備。
公司始終堅持“品質創造未來、誠信鑄就品牌”的經營方針，從源頭把關，自建竹筍基地并通過日本有機農產品（JAS)認證、HACCP國際認證。質量管控嚴格按照ISO22000食品安全管理體系，建立了完善的產品質量追溯體系。
浙江子洋食品有限公司
展位號：N3C076
以生產銷售農副產品為主的食品加工企業，主要有魚制品、藕帶水生菜、竹筍三大系列產品，公司坐落在的魚米之鄉----浙江紹興，有豐富的水產品與竹筍原料。公司致力于當地農產品的研發與銷售，依托公司強大的銷售優勢，產品已經覆蓋全國各大中城市，“方家外婆”產品以其穩定的質量贏得了消費者的認可。
成都吉食道食品有限公司
展位號：N4T056
集生產、加工、貿易、銷售為一體的臺灣獨資企業和綜合性食品進出口企業。公司生產的調味休閑食品、鹽漬竹筍、清水箭筍等系列產品達40余種，年產銷量逾萬噸，營銷網絡不僅覆蓋全國大中型城市，還遠銷東南亞、歐美等國家和地區，產品備受廣大客商青睞。
四川巴食川珍食品有限公司
展位號：N2C038
公司現擁有上地15畝的生的廠區，具有研發，生產蔬菜制品、調味品的能力，主導產品：魚泡菜系列、方竹筍系列等，在全國各主要一級城市排序有較固定的銷售網絡，生產銷售規模在不斷擴大。產品有：火鍋筍片王，嫩筍尖、嫩筍花、雙筍薈脆、竹毛肚筍、筍圈、筍絲、筍丁等方竹筍系列。
瀘州野植珍食品有限公司
展位號：N5D008
專門從事竹筍系列產品及農林產品的生產、加工、銷售為一體的綠色食品加工企業。公司擁有先進的生產設備，以及來自周邊縣區及云南、貴州竹筍盛產地的優質竹筍原料。公司竹筍系列產品年生產能力為5000噸，并且可以根據客戶的需求，組織生產。打造出以“竹緣”、“錦竹緣”、“野植珍”“滾滾”為品牌的袋裝、瓶裝、盒裝及鹽漬筍、清水筍五大系列、各具特色的筍類休閑綠色食品。
瀘州竹芯食品有限公司
展位號：N5H118
是集農產品收購、加工、銷售為一體的食品生產企業。主營農副產品精深加工、水煮袋裝竹筍、鹽漬竹筍等產品，產品銷售已覆蓋全國大中型城市，業務遍及海內外。
云南永固農業發展有限公司
展位號：N1G088
專門集種、產、銷為一體的竹筍等綠色食品加工企業。公司擁有先進的生產設備，并與浙江大學食品研究學院達成了“無硫保鮮筍”產品的研發加工戰略合作框架協議，為企業的產品研發奠定了堅實的基礎。目前生產的產品有清水筍、調味筍、筍醬、發酵筍干等多系列產品。公司在位于綏江海拔1200米以上的地區自建標準化方竹核心基地6.5萬畝。
重慶聯富農副產品加工有限公司
展位號：N5F062
專做金佛山方竹筍的液氮保鮮加工及銷售。由于金佛山方竹筍的特殊性，同樣產品目前企業全國僅此一家。聯富通過創新科技走在了金佛山方竹筍液氮保鮮的較前列。
宜賓浙川生態農業科技有限公司
展位號：N5E118
擁有多個國家注冊商標和多款熱賣產品，其中“小饞仙天目鹵筍尖”榮獲第十一屆竹文化節（宜賓）竹產品評選金獎；第14屆義烏國際森林產品博覽會金獎等殊榮。產品在長三角地區一度成為了熱銷產品，深受消費者和網友追捧。
宜賓夢幻森林食品有限責任公司
展位號：N5H088
公司以大竹海生態圈為資源依托，立足西南這片森林食品原材富集之地，致力于森林食品的研究和開發。具備生產車間、原料庫、冷凍庫、實驗室、培訓室等成套設施設備；
公司以竹燕窩為主線產品，經過多年的不斷研發，產品從單一的林下菌類產品發展到多系列產品，包括：夢幻冰筍片、一網情深、竹蓀蝦滑、竹珍筵湯品、竹燕窩、竹蓀等系列產品，適用于熱菜、涼菜、火鍋等各種菜式。
四川纖多多食品有限公司
展位號：N4H062
纖多多竹筍原材料名稱方竹筍（箭筍），采自（云，貴，川，渝）海拔1500一3500米的高山野筍，膳食纖維含量高，被稱為筍中王，也稱為：“蔬菜中的熊掌“，采摘于春秋兩季，炒，燒，燉，涼拌，火鍋，冒菜，串串，燒烤的必選食材。
四川舌頭君農業開發有限公司
展位號：N4H116
致力于綠色健康（竹）食品的生產及銷售的智慧農業開發公司；公司品牌為“舌頭君”，已通過知識產權管理體系認證。司依托當地豐富的竹資源，以“公司+合作社+基地”的現代農業產業化發展模式，已建成50000余畝森林食品示范基地，年產竹筍等其他系列食品30000余噸，年產值達4.5億元。主要提供：佐餐食材、中高端食材產品定制、休閑即食系列，為食品企業提供優質半成品等服務。
福建夷山物產食品實業有限公司
展位：N4G108
立足武夷山“雙世遺”的地理優勢，以“夷山夷水”為品牌，為世界各地客商，提供竹筍及各類山野菜的定制與加工。
龍巖市御篁食品有限責任公司
展位號：N3D076
原材料取之天然，產品加工無防腐劑，富含多種氨基酸，膳食纖維豐富，口感鮮嫩，脆度好，是一款健康食品。公司已建立起一套完善的管理體系，以“優質、綠色、健康”為企業宗旨，采用“公司+基地+農戶”的經營模式，形成了以公司的水煮筍產品加工為龍頭，帶動種植基地的生產經營格局。
績溪春賦食品有限公司
展位號：N4D062
“春之賦”是公司主品牌，公司結合當地資源優勢和現代工藝研發產品，是集竹筍研發，生產，銷售為一體的農業科技型公司，是共同富裕與鄉村振興的履行者，為消費者提供綠色、健康的高端素食為導向。用地道徽菜竹筍食材做好徽文化的傳播者，讓每個人品嘗到徽菜之味，感受到徽州之美。
建甌綠劍食品有限公司
展位號：N3H022
專業從事筍食品加工的企業，“青春小筍”品牌的調味筍系列產品是我公司近年來自主研發、獨創的新產品，其獨特的風味不僅走俏日本等海外市場也深受國內顧客的喜愛，產品可開袋即食，也可以佐餐食用，是居家、旅游的休閑食品。“武夷情緣”品牌的筍系列產品是餐飲酒店、快餐連鎖店的健康美味食材，可以煲湯、燉肉、干鍋、小炒等。
揭陽市筍爺農業科技有限公司
展位號：N2J006
綠色食品，（原味銀絲筍）選用亞熱帶大葉麻筍為原料(于民國時期華僑從東南亞引進到嶺南山脈地區種植)，精工挑選未見陽光的嫩芽加工制作，大葉麻筍因植株矮，筍葉密，筍塊大，產量高，味甘甜，口感好等特點。加工過程選用傳統工藝（純手工刨制）。
深圳市福喜家貿易有限公司
展位號：N5D110
主營水煮筍系列定型包裝食品的生產與銷售，是一家以開發、加工、銷售為一體的竹筍食品專業企業。企業秉承“自然、健康、新鮮、原味”的經營理念，通過HACCP品質認證，堅持生產的竹筍，精心打造顧客滿意的竹筍品牌牌——“育農優品”與“佰潤萊”。
長寧縣林野食品有限責任公司
展位號：N5D088
年銷售額達6500萬元以上，年用筍量達到6000噸以上，解決了當地200多名員工就業，產品用鮮筍零添加高溫保鮮裝袋，開發出了竹筍系列產品，品種上有適合中餐、火鍋、零食等多種吃法，并獲得多個獎項。
三明素佰佳農業發展有限公司
展位號：N1A013
專業從事水煮筍研發與銷售的農業產業化企業。公司依托三明市豐富、優質的竹筍資源優勢，開發研制水煮筍及其深加工系列產品和特色系列產品金芋云肚、黃金筍包、金桂冬竹等。產品以其天然鮮美、有機健康的品質，深受國內外客戶歡迎，除出口外，還銷往全國二十多個省、市、區。
宜興萬潤食品有限公司
展位號：N3K006
一家生產加工果蔬罐頭的企業，主要產品有：水煮筍、水煮菜、水煮菌類以及相關調味產品等。