2023年5月19-21日，2023第十一屆齊魯火鍋節(jié)將在山東國際會(huì)展中心·槐蔭區(qū)盛大開幕，據(jù)了解，本次展會(huì)吸引了山南海北的參展商、采購商、觀眾等等前來觀展，展品范圍非常廣，我們一起來了解一下。

　　2023第十一屆齊魯火鍋節(jié)參展范圍

　　（一）火鍋展區(qū)：

　　火鍋底料及調(diào)味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油等

　　特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等

　　火鍋相關(guān)設(shè)備：牛羊肉切片機(jī)、電磁爐、火鍋?zhàn)酪巍⒄{(diào)湯機(jī)、制冷設(shè)備、火鍋去味機(jī)、洗碗機(jī)等火鍋配套設(shè)備

　　火鍋飲品：現(xiàn)調(diào)飲品、果汁果醬、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等

　　火鍋配套服務(wù)：火鍋店裝修、收銀終端、點(diǎn)菜系統(tǒng)等

　　（二）調(diào)味品展區(qū)

　　1. 商超調(diào)味品展區(qū)：

　　醬油、食醋、雞精、油類、食鹽、味精、醬類、糖類、榨菜、腐乳、咖喱等。

　　2. 餐飲調(diào)味料展區(qū)：

　　火鍋底料、火鍋蘸料、香油、芝麻醬、花生醬、骨湯料、菌湯料、番茄料等。

　　3. 食品添加劑展區(qū)：

　　精香料、防腐劑、抗氧化劑、色素、膨松劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、增香劑等。

　　4. 料理品配料展區(qū)：

　　腌魚料、醬汁、豆豉、料酒、芥末醬、燒烤醬、披薩醬、香草醬、海鮮醬等。

　　5. 食品配料展區(qū)：

　　酵母、淀粉、蘇打、濃縮液、香辛料、烘培料、精油、植物蛋白、復(fù)合料等。

　　6. 原料干調(diào)展區(qū)：

　　花椒、辣椒、花椒面、菌菇、大蒜、茴香、桂皮、八角、粉條、腐竹米豆等。

　　（三）配套設(shè)備展區(qū)：

　　1、品牌餐飲：酒店、中西餐飲、餐飲連鎖等企業(yè)。

　　2、酒店餐飲信息化軟硬件、酒店用品、廚具、餐具、酒店家具等。

　　3、中央廚房初加工、蒸汽系統(tǒng)、水過濾系統(tǒng)、入味、攪拌、熟化、冷卻、包裝等設(shè)備、烹飪設(shè)備、蒸煮設(shè)備、燒烤設(shè)備以及各式爐灶、煎炒、焙烤、煙機(jī)設(shè)備、冷凍/冷藏庫、制冰機(jī)、解凍庫、真空冷卻機(jī)、冷鮮柜、保溫箱/柜等。

　　4、清潔設(shè)備：果蔬清洗設(shè)備、洗碗碟機(jī)、洗框機(jī)、洗鍋機(jī)、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設(shè)備、環(huán)境改造、廚余垃圾處理技術(shù)設(shè)備等。

　　（四）外賣展區(qū)：

　　1、外食外賣服務(wù)：外食外賣飲品牌服務(wù)商、團(tuán)膳宴會(huì)服務(wù)商、相關(guān)配套服務(wù)商。

　　2、中央廚房與餐飲廚房設(shè)備：原材料預(yù)處理設(shè)備，面食、米飯加工設(shè)備、加熱調(diào)理設(shè)備，灌裝及包裝設(shè)備，快餐盒飯自動(dòng)化生產(chǎn)線，食品安全檢測設(shè)備；廚具；灶具、蒸烤箱、切配機(jī)；刀具；模具；冷凍、冷藏；保鮮設(shè)備；中央廚房規(guī)劃方案；中央廚房集群建設(shè)等。

　　3、快餐外賣用品：快餐、輕餐飲設(shè)備；小吃、燒烤設(shè)備用品；各類快餐餐具；外賣包裝用品、一次性餐具；快餐車、外賣箱、配送車、冷藏保溫車、流動(dòng)售賣車、自助餐飲售賣設(shè)備等。

　　（五）電子商務(wù)展區(qū)：

　　1、電商外賣與團(tuán)購展區(qū)：平臺(tái)型電商、糕點(diǎn)電商、餐飲電商、 團(tuán)購電商、 綜合食品電商、西餐電商、咖啡飲品電商、外餐服務(wù)商、直營電商、快餐食材電商、物流電商、電商金融、餐飲外賣品牌連鎖加盟。

　　2、其他：餐飲營銷策劃、店面設(shè)計(jì)與裝修、O2O解決方案；外食外賣管理系統(tǒng)、餐飲家具、食品模型等。

　　（六）智能控制類展區(qū)：

　　1、智能餐廳服務(wù)系統(tǒng)，智能點(diǎn)餐系統(tǒng)設(shè)備，智能配套餐桌椅設(shè)備，智能餐廳支付系統(tǒng)，智能餐廳機(jī)器人系統(tǒng)。

　　2、智能照明控制系統(tǒng)、店暖通和新風(fēng)控制、店影音及娛樂系統(tǒng)、安防及樓宇對講、智能遮陽及電動(dòng)窗簾。

　　3、智能家電及微智能產(chǎn)品、家居布線系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)及無線控制系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)等。

　　4、智能門禁系統(tǒng)，自動(dòng)識別系統(tǒng) 智能取電開關(guān) 交互視頻體系、電腦網(wǎng)絡(luò)體系、個(gè)性展示體系、服務(wù)互動(dòng)體系、燈光控制系統(tǒng)、空調(diào)控制系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、智能樓宇系統(tǒng)、酒店安防系統(tǒng)、前臺(tái)管理系統(tǒng)、后臺(tái)管理系統(tǒng)、接口管理系統(tǒng)。