5月19日-21日，凱鴻杯·CHICE2023Z國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節（以下簡稱第十一屆齊魯火鍋節），將在山東濟南·山東國際會展中心（濟南·槐蔭區）舉辦。

    本屆展會由山東省火鍋餐飲協會、中法合資高博中貿國際會展集團、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心主辦，重慶市凱鴻食品有限公司D家冠名，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，山東省烹飪協會、山東省肉類協會、山東省團餐行業協會、山東省飯店協會、山東省旅游飯店協會、山東省調味食品協會、濟南烹飪協會、濟南市飯店業協會、濟南市飲食業協會協辦，得到了重慶南岸區火鍋商會、吉林省飯店餐飲烹飪協會火鍋專委會、甘肅省隴菜協會火鍋專委會、天津市餐飲行業協會火鍋委員會、美國火鍋產業聯合會、遼寧省飯店協會火鍋專委會、泰安市醇享舌尖餐飲管理有限公司、東鎮老火鍋、山東撈鮮餐飲品牌管理有限公司、如意撈番茄火鍋、豆花姐-爛豆花火鍋連鎖、老張涮鍋坊、淄博鍋范兒火鍋、小重慶老火鍋、彤德撈火鍋的大力支持。

    本屆展會作為2023年經濟復蘇發展以來，山東省火鍋餐飲業的首場重量級品牌專業展會，備受行業關注。在本屆齊魯火鍋節上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調味品，餐飲飲品企業，機械設備及配套企業等一應俱全，以滿足火鍋店主的一站式采購需求。

    01

    山東首場火鍋行業專業展

    對助力行業復蘇發展具有重要推動作用

    自今年春節以來，餐飲業便迸發出超Q的復蘇發展動力。尤其是剛剛過去的“五一”長假熱鬧非凡，翹首以盼的消費者走遍了大江南北。餐飲行業的消費熱情也一直在不斷攀升。

    作為餐飲行業備受消費者歡迎的品類，火鍋始終是大眾假期餐飲消費的重要選擇之一。今年五一，火鍋品類的火爆程度超過了很多火鍋店主的預見。據有關數據追蹤顯示，五一首日火鍋訂單同比去年增長了86，五一整體同比去年增長113。各地火鍋餐飲銷售收入增長顯著，恢復甚至超過了疫情前同期水平。火鍋餐飲業發展的確定性更強。

    在此背景下，第十一屆齊魯火鍋節作為2023年山東省首場火鍋行業專業展會，對火鍋餐飲業的復蘇發展具有積極的推動作用，意義非凡。

    齊魯火鍋節作為火鍋行業交流合作價值平臺，始終致力于為行業發展服務。在大會組委會的運作下，已經成為Z國火鍋餐飲行業知M品牌展會，并順利通過了全球展覽業協會UFI認證，成為國內火鍋餐飲業S個通過該認證的專業展會。

    為切實舉辦好本屆展會，充分體現展會交流合作功能價值，大戶主辦單位高博中貿國際會展集團在招觀工作中投入了大量人力物力，線上線下雙管齊下，以山東市場為基點，不斷向周邊省市進行拓展輻射。目前，已實現對河南、河北、安徽、江蘇、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等省份全覆蓋，邀請了大量火鍋餐飲店主到會參觀，為齊魯火鍋節打造高效火鍋專業展奠定了堅實的基礎。預計本屆展會將呈現出高人氣、高實效的良好局面，為“西川渝，東山東”火鍋餐飲產業發展格局的形成再添新動能。

    此外，在本屆齊魯火鍋節舉辦期間，還將舉辦“山東省火鍋餐飲行業4D廚房培訓活動”“ 合合谷食品·2023Z國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節歡迎晚宴” “凱鴻杯·2023Z國火鍋產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節啟動儀式” “2023山東省火鍋餐飲協會一屆八次會員代表大會”等數場行業活動，以進一步凸顯展會的行業交流平臺價值。

    02　　

知M企業云集

    第十一屆齊魯火鍋節打造優質產品選品盛宴

    當前，隨著消費者對火鍋餐飲品質要求的提升，優質食材的重要性愈發凸顯。在第十一屆齊魯火鍋節上將有大量知M品牌企業參展，使專業觀眾可以直面源頭廠家，選購更多優質食材。

    其中，以呼倫貝爾肉業、鹿邑縣和一肉業、鹿邑縣茂源肉業、四子王旗民族貿易、燈塔市晟隆食品、營口灃源（肉業）食品、哈爾濱裕源福肉食品、御源泉食品、內蒙古金草原、哈爾濱新皓源食品、黑龍江省宏億食品、北京草原羊之戀食品、濱州潤馨食品、山東無棣德勝牧業、山東福羊羊食品為代表的牛羊肉企業將在本屆展會現場盛裝亮相。據了解，在展會現場，還將設立牛羊肉產業專區，集合一批優質牛羊肉企業進行集中展示。

    作為齊魯火鍋節的重要展示品類，火鍋底料及調味料在本屆齊魯火鍋節上也將有以合合谷食品、重慶小天鵝百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京紅果時代、四川漫味龍廚生物科技、四川省川海晨洋、仟味高湯、四川味滋美食品科技、重慶知勝食品、濰坊潤吉食品等為代表的一批高品質企業攜核心產品參展。

    同時，在本屆齊魯火鍋節上，火鍋食材展區依舊是本屆展會的重要看點，有以重慶市凱鴻食品、北海逮蝦記食品、北海宏方水產、上海豪守（河南）食品、山東得利斯食品、漳州市豐潤食品、遂寧思瑞食品、上海萬洋水產、豆黃金食品、鹿邑縣丸來丸去食品、四川易達盛食品、成都佳萬和食品、四川省唐玖瓏食品、廣東仙泉湖水產連鎖、山東鴨瑞食品科技、鶴壁永達食品、百廚佳味等為代表的一批知M企業將盛裝亮相展會現場，為專業觀眾帶來各類優質火鍋餐飲食材選擇。

    此外，餐飲飲品作為火鍋餐飲店的剛需產品，在本屆展會上也將有以石家莊樞航食品、沈丘縣興槐清真食品、江西果之谷食品、山東卡布奇諾食品、冠禮中飲食品科技、九陽豆漿、益谷良茶等企業攜多款餐飲飲品精彩亮相。

    而隨著當前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發展，越來越多的餐飲店開始重視這一領域。在第十一屆齊魯火鍋節上，有以重慶迅能智能設備、深圳市康靈盾智能廚具設備、成都金裕超聲波科技、蘇州韓博新能源科技、唐山坤泓機械設備、諸城市潤鼎食品機械、成都中科華力機械、山東濰坊源三星酒店配套、河南蘭天廚房設備、臨沂金億家酒店用品、臨沂潤莉達密胺餐具、意伯納制冰設備等企業，將為各火鍋餐飲店主帶來機械化、智能化廚房新選擇。

    5月19日-21日，讓我們相約泉城，共聚第十一屆齊魯火鍋節，選產品、話商機，共贏2023！