良之隆·2023京津冀食材電商節將于7月21-23日在鄭州國際會展中心隆重舉行，良之隆·2023京津冀食材電商節將舉辦精彩豐富配套活動，為食材餐飲供需雙方搭建廣闊的交流合作平臺，也為共同探討冀菜產業發展及把握預制菜之發展新機。

    作為良之隆·2023京津冀食材電商節的重要活動之一，由組委會聯合首衡集團舉辦的“首衡預制菜發展論壇”將于7月21日下午在石家莊國際會展中心2號館舉行。

    活動擬邀請國內食材餐飲品牌、預制菜頭部企業，分享當下國內預制菜品類發展新策略、新趨勢、新方向，結合河北省內預制菜的發展現狀，探討冀菜產業化發展之路，用預制菜為冀菜產業發展賦能。

    主題1

    政策產業趨勢如何指引湘菜預制菜發展

    主講人：首衡智慧冷鏈總經理楊建飛

    首衡智慧冷鏈是首衡集團旗下新興業務板塊——國際食材供應鏈企業，以“鮮匯世界 經貿全球”為使命，依托首衡全國農產品市場產業布局為核心節點，構建包括“一站式”生鮮國際貿易服務、生鮮B2B線上交易平臺、智慧冷鏈倉儲物流全國組網、數智化生鮮供應鏈管理服務等在內的全球生鮮供應鏈產業互聯網生態體系。

    主題2

    預制牛蛙產品的未來市場表現

    主講人：千里蛙有限公司總經理張成華

    近年來，水產預制菜持續擴容，各類新品預制菜層出不窮，牛蛙預制菜就是其中的代表。目前，市場上已經有國聯、品珍、麻六記、中洋魚天下、舌尖英雄等不少企業推出了牛蛙預制菜。牛蛙預制菜未來的市場表現如何，千里蛙有限公司總經理張成華將現場為大家分享。

    主題3

    預制西餐的品類細分及營銷方向

    主講人：河北領鮮尚品商貿有限公司總經理董雷建

    目前，國內預制菜品類以中餐為主，布局早、大企業多，競爭激烈，而西餐預制菜鮮少有企業涉足。而中國餐飲市場中西餐的比例約為8:2，相比中餐預制菜市場，西餐預制菜有更大的發展空間，如何選擇西餐預制菜的品類和開拓市場？河北領鮮尚品商貿有限公司總經理董雷建將在本次論壇上為大家揭曉答案。

    主題4

    魚類預制菜的發展方向

    分主講人：魯港貿易有限公司總經理安曉東

    紅餐網數據顯示，2022年中國水產預制菜行業規模達1,047億元，同比增長16.8，預計未來中國水產預制菜市場將保持較高的增長速度。水產預制菜以魚類為主，由于其品類的特殊性，市場對產品的要求更高，特別是針對C端消費者，水產預制菜未來該如何向C端市場滲透？魯港貿易有限公司總經理安曉東將從產品創新、品牌打造、冷鏈技術賦能為大家解讀。

    主題5

    廣東預制菜的分類和營銷策略

    主講人：喬拜恩食品有限公司營銷總監孫超凡

    順應當下追求品質的飲食消費理念，喬拜恩在預制菜賽道中瞄準自身定位為“高端、健康、美味”。創始人擁有28年的餐飲從業經驗，通過與香港星級主廚何世鴻合作，陸續研發出葡撻、布丁、蛋糕、牛角包等西點類預制菜品，并獲得市場好評。

    主題6

    預制菜行業發展分析及品牌推廣

    主講人：河北勇輝怡偉商貿有限公司總經理梁振勇

    河北勇輝怡偉商貿有限公司以全品類預制菜批發銷售業務為主，在首衡智慧冷鏈物流園擁有倉庫和展示體驗中心，擁有多年預制菜產品運營和推廣經驗。企業負責人將在活動現場上分析預制菜行業發展特點及分享企業近年來預制菜產品的營銷推廣經驗。

    主題7

    預制菜產業園招商方案解讀

    主講人：首衡京津冀預制菜產業園總經理羅竣

    作為京津冀地區的“菜籃子”“肉案子”，首衡集團率先吹響了打造“京津冀預制菜產業創新發展示范區”的號角，2022年6月首衡京津冀預制菜產業園落地建成，搶灘預制菜產業“新賽道”。目前，首衡京津冀預制菜產業園已有25家預制菜企業入駐，各企業將陸續投入生產經營。

    探討行業發展新機遇，助推冀菜預制化、產業化高效發展。

    良之隆·2023京津冀食材電商節攜手首衡預制菜發展論壇多位重磅嘉賓，7月21日，與您相約石家莊國際會展中心。