在魯菜源遠流長的發展歷程中，食材始終是其風味傳承與創新的根基。

5月27-29 日，備受矚目的良之隆・2025 第八屆中國魯菜食材電商節暨餐飲食材原材料采購大會，將在青島・紅島國際會議展覽中心盛大舉行，一場關于魯菜食材餐飲的盛宴即將拉開帷幕。

匯聚各地優質食材，助力魯菜風味創新

本次展會吸引了國內各大食材企業紛紛參展，他們將帶來種類繁多、品質上乘的各類食材，為魯菜注入新鮮 “血液”，助力風味創新和魯菜揚名。

良之隆、青島漢唐、青島澤飛、東港東孚、馬鞍山創源、福建苗宸食帶等企業，將帶來對蝦、鮑魚、鲅魚水餃、麻辣小海鮮、花甲、蟹黃、蟹肉、海帶等優質水產食材，幫助提升魯菜鮮度和品質。味來央廚、青島康大、廣東八合里、汕頭萬壯等企業帶來的鍋包肉、干炸里脊、牛肉、牛肉丸，為本地酒店餐飲提供多樣的肉類食材原料選擇。

海天、帝華味精、巧媳婦味業、申唐、正庭香、四川食萃、宏潤子豪、賀福記、一品筷廚、料定江山、食只原農產品、臨沂作慶等調味料企業，將帶來醬油、雞精、火鍋麻醬、底料、剁椒、拌面醬、香辣蘸料、炒雞醬料等產品，讓魯菜吸收各地風味、味道更出眾。這些豐富多樣的食材不僅能極大地豐富魯菜的食材供應，還能激發廚師們的創意靈感，助力魯菜在味道上實現創新突破，更好地滿足當下消費者日益多樣化、個性化的飲食需求。

傳承齊魯美食文化，四場大賽即將精彩綻放

齊魯大地，美食文化多樣、底蘊深厚。本屆展會將通過舉辦四場精彩紛呈的大賽，聚焦花饃、炒雞、海參以及其他海洋美食這山東三大特色美食，充分挖掘其魅力，并推動這些菜式深度創新和餐飲端廣泛應用。

“美聯升杯” 第五屆饅頭面食大賽暨非遺面食藝術節廚藝大賽，饅頭面食將在廚師們手中變幻出萬千姿態。從傳統的膠東花饃，到創新的特色面食，每一款都承載著山東的面食文化與廚師們的匠心獨運，將讓觀眾們領略到山東花饃的博大精深。

“沙溝香油杯” 第三屆山東雞類菜肴名師名菜廚藝交流賽，各路廚藝高手匯聚一堂，以雞為原料，憑借精湛的廚藝和獨特的調味，各顯神通，爭奪 “炒雞之王” 的稱號。不同流派的炒雞做法相互切磋交流，將推動山東炒雞揚名天下，激發餐飲創新靈感，創作更多優質雞類菜肴。

“匯融名廚杯” 第三屆海參菜肴創新大賽，將匯聚省內外海參菜式烹飪能手，全面創新海參菜式，從食材搭配到烹飪手法，破舊立新、突破，讓菜式更加符合現代消費者的口味和審美需求，助力餐飲行業出品更多高性價比的海參菜式。

青島作為 “海洋美食之都”，擁有豐富的海洋食材資源。在“海洋美食之都” 廚神爭霸賽擂臺總決賽上，廚師們將以各類海洋食材為主角，巧妙運用魯菜及其他菜系的烹飪技藝，將海洋食材的鮮美發揮到，呈現出一場美輪美奐的海洋美食盛宴，挖掘海洋美食背后的無限潛力。

賦能山東預制食材產業，推動行業提質增效

近年來，山東預制食材產業發展勢頭強勁，相關企業數量近萬，其中食材加工類企業占據多數，而這些企業的發展離不開持續創新的源動力。本屆展會著眼于當地產業發展需求，不僅提供多樣化的食材原料，同期舉辦藍博·2025第22屆中國( 青島 )國際食品加工和包裝機械展覽會，將展示先進的食材加工設備，為食材加工企業提供一站式食材采購和設備升級服務，助力企業換新升級、提質增效。

在這里，食材加工企業不僅可以挑選到適合自身的原材料，還能與食材加工同行學習交流、實現產業生態合作。同時，還能通過采購先進的食材加工設備實現生產模式升級換代，進而提高生產效率、降低成本。本次展會將幫助食材加工企業實現食材采購與設備升級的雙重優化，進而推動整個山東餐飲食材產業提質增效，進一步做大做強、提升市場份額。

良之隆・2025 第八屆中國魯菜食材電商節暨餐飲食材原材料采購大會，不僅是一場食材的盛會，更是魯菜文化傳承與創新的平臺，是山東餐飲食材產業發展的助推器。

5 月 27 日，期待與您在青島共赴這場美食行業的盛宴，一同見證魯菜及餐飲食材行業的新發展、新機遇！