土豆燉牛肉是我國的一種傳統菜肴。經現代科學研究證實，該菜肴不僅美味異常、營養豐富，對人體還具有一定的保健功效。而咖喱是從國外流入的一種調味料。那么，咖喱與土豆燉牛肉結合將是什么樣的風味呢？下面我們來看下咖喱牛肉土豆的具體做法吧！

用料

主料：牛肉250克。

輔料：胡蘿卜（紅）1個、調料生抽1/2湯匙、咖喱3塊、細香蔥1根、植物油2湯匙。

做法：

1、將土豆和胡蘿卜去皮切成小丁，細香蔥切成蔥花備用。

2、牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁。

3、鍋內倒植物油后放入蔥花爆香。

4、放入牛肉丁翻炒。

5、倒入少許生抽。

6、生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟。

7、倒入蔬菜丁。

8、鍋內倒水漫過食材。

9、加入三塊咖喱塊。

10、煮至湯汁變濃稠即可關火，加蓋燜幾分鐘。

11、咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來拌米飯和面條啦！

烹飪技巧

1、 整個過程不用放鹽，咖喱塊本身就是咸的。

2、最后的湯汁可以多留些，這些拌面拌飯才好吃。