1.運(yùn)動后補(bǔ)充的時機(jī)很關(guān)鍵。運(yùn)動結(jié)束后30分鐘至2小時被認(rèn)為是營養(yǎng)補(bǔ)充的“窗口期”,此時身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率較高,攝入的營養(yǎng)更傾向于被用于修復(fù)肌肉和補(bǔ)充糖原,而非儲存為脂肪。及時補(bǔ)充碳水化合物和蛋白質(zhì)組合,被證明可以有效促進(jìn)體力恢復(fù)。
2.碳水與蛋白質(zhì)需要科學(xué)配比。不同的運(yùn)動類型,所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)比例也有所不同。進(jìn)行有氧運(yùn)動后,建議碳水化合物與蛋白質(zhì)的攝入比例約為3:1或4:1;而在力量訓(xùn)練后,則建議增加蛋白質(zhì)的比例,二者比例約為2:1。一個簡單的參考范圍是,運(yùn)動后每公斤體重可補(bǔ)充0.8-1.2克碳水化合物和0.2-0.4克蛋白質(zhì)。
3.食物選擇注重天然與多樣。優(yōu)質(zhì)碳水化合物來源可選擇全谷物(如燕麥、糙米)、薯類(如土豆)和水果(如香蕉)等。蛋白質(zhì)則推薦來自瘦肉(如雞胸肉、牛肉)、魚類(如三文魚)、蛋奶制品(如牛奶、雞蛋)及豆制品(如豆腐)等。這樣的選擇有助于同時補(bǔ)充隨汗液流失的鉀、鈉等礦物質(zhì)和維生素。
4.搭配示例與補(bǔ)水同樣重要。一些常見的、方便的搭配組合包括:香蕉搭配一杯低脂牛奶,面包搭配雞蛋,或者饅頭搭配火腿等。運(yùn)動后補(bǔ)水也需遵循“量出為入”的原則,即根據(jù)體重下降的程度(每下降0.5千克體重,補(bǔ)充約470-700毫升水)來補(bǔ)充水分,建議飲用溫水并采用少量多次的方式 。
5.個體化調(diào)整與長期堅持。具體的補(bǔ)充量和食物選擇可根據(jù)個人體重、運(yùn)動強(qiáng)度、持續(xù)時間以及日常飲食整體情況進(jìn)行調(diào)整。運(yùn)動營養(yǎng)食品(如蛋白粉)可作為日常飲食的補(bǔ)充,但不能替代從天然食物中獲取營養(yǎng)。可持續(xù)的健身營養(yǎng)方案離不開均衡的日常飲食作為基礎(chǔ)。