銀耳是大多數人眼中的保健佳品，尤其在女性朋友中更是一種良好的補品。銀耳營養價值豐富，那么銀耳的功效有哪些呢？銀耳又有哪些食用禁忌呢？下面就一起來了解下吧。

銀耳的功效
1、銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
2、用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
銀耳的禁忌
1、銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；
3、變質銀耳不可食用，以防中毒，熟銀耳忌久放。
4、外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
以上是小編整理的銀耳的功效與禁忌，希望以上內容對大家有所幫助。