現在也是總做帶魚，一是家里人都愛吃，二是刺少適合澤澤吃，正好手邊有黑胡椒醬，就拿來試試做了帶魚，沒想到出奇的好吃，黑胡椒味道真是百搭圣品，超級喜歡！
黑胡椒帶魚
材料：帶魚，姜
調料：黑胡椒醬，料酒，鹽
做法：
1：帶魚清洗干凈，切成段。
2：放入少許料酒、一點鹽、姜絲，腌制半小時
3：盤中放生粉，帶魚表面沾上一層薄薄的生粉。
4：放入油鍋中煎。
5：帶魚表面煎兩面金黃撈出。
6：鍋內放少許底油，燒熱。
7：倒入黑胡椒醬，翻炒一下。
8：倒入帶魚。
9：倒入適量清水。
10：中火燉至湯汁收濃即可。