秋季天氣干燥，來一份桂花糯米藕可以祛火、潤肺哦。桂花糯米藕不僅口感好，而且還具有豐富的營養(yǎng)，可以強身健體。那么，桂花糯米藕怎么做呢？如何做美味的桂花糯米藕？今天，跟隨小編一起來學習一下吧。
用料
主料：藕1節(jié)糯米200克
調料：冰糖10克紅糖20克糖桂花5克
做法
1.將糯米洗凈浸泡在水中1小時以上撈出備用，藕節(jié)洗刷干削皮備用
2.從較大的一藕節(jié)一端切下3厘米左右小段，留做蓋
3.用筷子輔助往藕孔里慢慢塞入洗凈的糯米
4.塞好后，把切下的藕蓋合在蓮藕上，用牙簽戳緊固定在一起
5.將藕節(jié)放煮鍋里，放入適量清水，旺火燒開后放紅糖、老冰糖轉用中小火煮至酥熟
6.將藕撈出，稍涼后切片裝盤，淋入糖桂花或桂花蜜，用煮鍋里的湯汁淋在藕片上即可食用
烹飪技巧
最好選拳藕中間藕節(jié)，粉糯。煮藕的水不宜過多，沒過藕即可，中間要給藕翻身，以便糖汁均勻浸入藕體
好吃美味的桂花糯米藕就這樣做好了，大家是否學會了呢？是否了解這其中的做法和技巧了呢？小編在此建議大家多多嘗試哦。