蕨根粉含有豐富的營養(yǎng)，對人體有一定的保健作用。蕨根粉做出來的食物不但美味，而且還健康。那蕨根粉怎么做呢？蕨根粉怎么涼拌好吃？有什么涼拌方法嗎？接下來，跟隨小編來一探究竟吧。

主料：蕨根粉60克

輔料：黃瓜1/2根、胡蘿卜1/2根

調(diào)料：醋把蕨根粉1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1個、朝天椒1個、辣椒油2勺

做法：

1.胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用。

2.杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。

3.取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋（比例1：1），再將辣椒段和蒜末放進(jìn)調(diào)味汁了，拌勻待用。

4.另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。

5.把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水。

6.將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用