醬油炒飯是以米飯為食材，醬油、雞蛋、蔥花等為調味炒至熟熱。醬油炒飯的家常做法是什么呢？今天小編就為大家一一道來。
醬油炒飯家常做法一：
醬油炒飯食材
涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜
醬油炒飯制作步驟
1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成
醬油炒飯家常做法二：
醬油炒飯食材
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
醬油炒飯制作步驟
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成
醬油炒飯家常做法三：
醬油炒飯食材
米飯一碗，雞蛋一個， 醬油少許
醬油炒飯制作步驟
1.鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱
2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了