日常生活中,我們會(huì)看到或聽(tīng)到很多調(diào)味品,但有些并不是我們所常見(jiàn)的,就比如百里香,那百里香是什么呢?百里香有什么作用?相信很多人對(duì)此不是很了解,接下來(lái),讓我們一起來(lái)對(duì)百里香做一個(gè)全面的了解吧。
百里香是什么
百里香在中國(guó)稱(chēng)為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。
百里香為唇形科植物百里香的全草。莖匍匐狀,隨處生根,多分枝,下部木質(zhì)化,紅棕色,花枝直上,高3~15厘米,有強(qiáng)烈芳香氣。葉對(duì)生;細(xì)小,長(zhǎng)橢圓形或卵形,長(zhǎng)達(dá)15毫米,寬達(dá)7毫米,全緣,鈍頭,基部 具剛毛,有短柄。
花小,紫紅色,簇集枝端,形成輪傘花穗:萼綠色,萼筒鐘形,先端5裂,喉部有毛;花冠 唇形,下唇3裂;雄蕊4,2強(qiáng);雌蕊1。小堅(jiān)果橢圓形,位于宿萼的底部。花期6~7月。
生長(zhǎng)于干燥山坡砂質(zhì)地。分布內(nèi)蒙古、甘肅、陜西、東北等地。每當(dāng)春夏之際,成片的百里香綠茵如毯,粉色的小花香味撲鼻,隨風(fēng) 散發(fā)著陣陣清香,6~7月采收,陰干或鮮用。
百里香,為歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來(lái)加在燉肉、蛋或湯中。應(yīng)該盡早加入,以使其充分釋放香氣。
百里香的作用:
百里香味辛,性溫;有小毒;
具有溫中散寒,驅(qū)風(fēng)止痛的功效;
主治吐逆,腹痛,泄瀉,食少痞脹,風(fēng)寒咳嗽,咽腫,牙疼,身痛,肌膚瘙癢。
百里香是什么?百里香的作用有哪些?相信了解了以上的文章大家對(duì)此不會(huì)有什么疑問(wèn)了吧?