魚露是在廣東、福建等地尤為常見，是日常生活中常吃的調味品，起到提鮮、調味的作用。那魚露怎么用，適合什么樣的食物呢？魚露怎么吃呢？可以做哪些美食？接下來，小編就為大家介紹一下魚露的用法和吃法。

魚露怎么用

魚露又稱魚醬油，是用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液。魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。

魚露比較適合做海鮮的菜品，如：清蒸鯽魚，泰國蟹盒等等，能把海鮮的鮮味發揮到極致。

魚露的吃法一：魚露檸檬醬汁

材料

魚露25㏄，檸檬汁25㏄，糖20公克，蒜末，辣椒末

做法

將所有材料混合均勻至糖溶解即可。

魚露的吃法二：檸檬魚汁醬

菜譜簡介用途：淋在蒸好的魚上。

材料

材料A：紅辣椒1根，綠辣椒1根，蒜頭2顆，香菜根適量

材料B：水2大匙，魚露2大匙，果糖1大匙，檸檬汁3大匙

做法

1、將材料A切碎。

2、然后將材料A與材料B一起拌勻即可。

魚露的吃法三：魚露姜汁沾醬

材料

魚露2大匙，砂糖1又1/2大匙，水1大匙，檸檬汁2大匙，姜1小塊，蒜頭2顆

做法

1、姜去皮切細末，蒜頭切碎，與砂糖、魚露、水調和拌勻；

2、最后加入檸檬汁調整味道即可。

3、用途：用于海鮮的沾醬、蔬菜或肉類蒸煮料理上。

魚露的吃法四：魚露醬

材料

魚露2大匙，檸檬汁1大匙，細砂糖2小匙，紅辣椒1支，蒜泥1小匙

做法

1.將紅辣椒切碎。

2.將魚露、檸檬汁、細砂糖、紅辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均勻即可。做好后可以沾食各種肉品，具有極佳的提味作用。

魚露的吃法五：魚露涼面

材料

雞蛋面80g，油少許，海苔絲適量，蔥花少許，魚露汁20㏄

做法

1、取一湯鍋，放入雞蛋面燙熟后撈起。

2、法1的面條加入少許油攪拌，并將面條拉起吹至涼備用。

3、取一盤，將作法2的雞蛋面置于盤中，淋上魚露汁后撒上蔥花、海苔絲即可。

魚露怎么用，以及魚露怎么吃，相信很多朋友都了解了吧，做出來的食物味道還是很不錯的哦，喜歡的朋友可以自己嘗試一下。