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葵花籽油的功效與作用

編輯:玲珍  發(fā)布時(shí)間:2015/5/13

說起葵花籽油大家并不陌生,它是由我們經(jīng)常吃的葵花籽提煉出來的油,也是我們?nèi)粘I钪谐S玫囊环N食用油,那么葵花籽油除了食用之外還有哪些功效和作用呢,一起來看下。

葵花籽油的功效

一、富含亞油酸

葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸“亞油酸”,含量高達(dá)58%-69%,在人體中起到清道夫的作用,能清除體內(nèi)的“垃圾”;少年兒童經(jīng)常食用,有助于生長(zhǎng)發(fā)育,健腦益智;孕婦經(jīng)常食用,有利于胎兒發(fā)育和增長(zhǎng)率加母乳,并對(duì)“孕期糖尿病”的治療起輔助作用;中老年人經(jīng)常食用,有助于降低膽固醇、高血壓、高脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴癥”。

二、葵花籽油富含維生素E

VE主要有四種,即α-、β-、γ-和δ-,尤其是有青春美容素之美稱最具生物活性的維生素α-具有很好的抗氧化功能,長(zhǎng)期使用可以延緩衰老,使肌膚潤(rùn)澤有彈性,達(dá)到由外到內(nèi)的自然美容效果;葵花籽的VE含量達(dá)720mg/kg,而VEα-的含量為310mg/kg,是粟米油的3.5倍(粟米油的VEα-含量為90mg/kg)。通常500克葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2公斤普通色拉油。

三、不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲霉素

菜籽油含有44%的芥酸,對(duì)人體不利,葵花籽油約無芥酸;食用含有膽固醇的食物,會(huì)升高血漿膽固醇,對(duì)人體不利,優(yōu)質(zhì)葵花籽油絕無膽固醇。黃曲霉素易生長(zhǎng)在花生、粟米的胚芽里,是致癌物質(zhì),優(yōu)質(zhì)葵花籽油無黃曲霉素。工藝獨(dú)特、質(zhì)量保證采用先進(jìn)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,保留了葵花籽原有的營(yíng)養(yǎng)成份;具有清淡、開胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容、降血脂等功效。

四、葵香淡雅自然爽口

優(yōu)質(zhì)葵花籽油澄清透明、色澤淺淡,拌、炒、煎、炸均宜,葵香淡雅,自然爽口,色味誘人,不油膩,口感特佳。極少油煙經(jīng)AOM質(zhì)安性測(cè)試顯示,葵花籽油在110攝氏度的高溫下,油質(zhì)可保持25小時(shí)不變,而一般的油類只能保持3至6小時(shí)。

葵花籽油的作用

1,葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素,維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。

2,葵花籽還富含維生素B1、維生素E,可安定情緒,防止細(xì)胞衰老,預(yù)防成人疾病,治療失眠,增強(qiáng)記憶力,對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

3,葵花籽還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。

4,葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。

5,葵花籽富含不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病。

葵花籽油的功效和作用就為大家介紹完了,我們可以了解到葵花籽油確實(shí)是一種很好的食用油,需要注意的是,食用的時(shí)候要適量,食用過量的葵花籽油反而會(huì)起到相反的作用。

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