葡萄籽油就是由葡萄籽壓榨而成的油，但由于葡萄籽油并沒有常見的花生油、大豆油的普及度高，所以有很多人并不知道葡萄籽油該如何食用，今天我就來告訴大家葡萄籽油怎么吃，葡萄籽油的食用方法。

葡萄籽油怎么吃

1、面包蘸著吃。這是西方慣有的吃法，尤其是在法國，用葡萄籽油蘸面包就像地中海地區用橄欖油蘸面包吃一樣普遍，幾乎每個當地人都會把面包掰開，直接倒上葡萄籽油或用面包蘸油吃。這也是一種既簡單又健康的吃法，無論老幼都很容易接受。

2、拌沙拉吃。用葡萄籽油或葡萄籽油加酸奶替代沙拉醬制作沙拉，可以充分保持水果蔬菜原有的風味，味美可口；也可以使用葡萄籽油替代香油拌涼菜，不僅沒有油膩感，并且色澤鮮亮、口味清新誘人。

3、烹調海產品。用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。

4、油炸。因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

葡萄籽油的營養價值與功效

1、葡萄籽含有80——85的原花色素及其他抗氧化劑，是最有效的天然抗氧化劑。

2、純葡萄籽油的成分主要是維生素B1、B3、B5和維生素C，以及F葉綠素、微量礦物元素、人體必需的脂肪酸、糖、葡萄糖、礦物質、鉀、磷、鈣、鎂和葡萄多酚等。

3、經常食用純葡萄籽油，能改善不良靜脈血液循環，減少心臟血管疾病發生的風險，以及減少血小板聚集、預防血栓、降低動脈粥狀等現象。

4、同時，純葡萄籽油還可以外用，能提高皮膚抗氧化機能，減少黑色素沉著，改善過敏性體質，增強皮膚美白功效，防止皮膚松弛及皺紋產生。它滲透力強，親膚性高，是理想的臉部及全身用油，適合細膩及敏感性肌膚、油性皮膚、暗瘡、粉刺，可直接涂抹單獨使用，或在10ml葡萄籽油中添加5——6滴純植物精油。

5、特別值得注意的是，秋冬季節皮膚比較干燥，特別是手關節、腳關節以及肘部等部位容易干燥和產生皺紋，純葡萄籽油具有滋潤及保養作用。在普通干燥的時候可一星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用；或每次洗澡后用于全身保養皮膚。

6、葡萄籽油有兩種非常重要的元素，亞麻油酸和原花色素。亞麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素C和E，強化循環系統的彈性，降低紫外線的傷害，保護肌膚中的膠原蛋白，改善靜脈腫脹與水腫，預防黑色素沉淀。原花色素有保護血管彈性，保護肌膚免于紫外線的荼毒，預防膠原纖維和彈性纖維的破壞，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產生。滲透力強，清爽不油膩，極易被皮膚吸收，任何膚質均適用。

適用人群

1、需要抗氧化、延緩衰老的人群。

2、需要美容、保持肌膚美白、潤澤、彈性的女性。

3、膚色不佳、灰暗、黃褐斑、松弛、皺紋。

4、心腦血管疾病患者。

5、過敏體質者。

6、長期使用電腦、手機和電視的人士。

看了葡萄籽油怎么吃，葡萄籽油的食用方法，我們知道，葡萄籽油既可以蘸面包或者拌沙拉生吃，也可以加熱烹飪食物，既可以省時省力，也能做出美味大餐，心動不如行動，你也來試試吧。