海參之所以是滋補珍品，不僅在于它的營養價值的豐富，還在于海參食用人群的居多。從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。吃海參的副作用有哪些呢？請看以下內容：

吃海參的副作用

海參中的主要活性物質為皂苷，皂苷是什么呢，海參皂苷又叫做海參毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用，比如，食用過多的海參會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血。

海參禁忌

海參不宜與甘草酸、醋同食，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還可能出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

海參適宜人群

大病初愈后的體質虛弱的人，或者家里有產后的體虛之人，并且環游急性腸胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海參，因為海參中豐富的蛋白質十分容易被吸收，不管食用者是年老體弱者還是營養不良體質虛弱都可以很容易吸收海參中豐富的營養。

以上內容就是對吃海參的副作用的介紹。其實海參所謂的副作用，是指在一次性食用海參過多，或者是長期大量進補海參的情況之下才會產生的。所以大家要嚴格控制好海參的量哦。