現(xiàn)代人對傳統(tǒng)的事物更感興趣，所以越來越多的人開始熱衷于現(xiàn)榨花生油。那么現(xiàn)榨花生油好不好？快跟隨我一起來了解一下吧。
現(xiàn)榨花生油好不好
現(xiàn)榨花生油為什么會受到人們的歡迎呢?從原料的選擇、壓榨儲存這一整個環(huán)節(jié)都在我們的掌控之中，榨出的花生油天然衛(wèi)生、無污染，這無疑是現(xiàn)榨花生油最大的優(yōu)勢。
那么古法壓榨花生油是怎么制作的呢？
古法壓榨花生油
古法小榨花生油的精髓在于“小榨”，這一傳承自1918 年的經(jīng)典技藝，經(jīng)過近百年的傳承和創(chuàng)新，依然保留原始工藝核心——小批量壓榨，榨出的每一滴油都是花生精華所在。
百年古法，典藏佳品
據(jù)了解，花生油的天然醇香，關(guān)鍵在于嚴格地控溫烘炒。 古法小榨花生油的烘炒手法、火候和加料秘訣都傳承了1918年工藝，在炒料的過程中，溫度控制在產(chǎn)香黃金溫度，所以特別濃郁醇香。產(chǎn)出毛油之后，采用低溫干法脫膠和特殊的過濾方法，以確保花生油的留香、去雜，去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點飽和脂等易析出的成分；同時為做到花生油的歷久醇香和延長其儲存周期，采取了充氮保鮮方式，保證油品的天然品質(zhì)。
“必須要有好原料。如果原料差，怎么也不可能榨出好的油來�！痹鲜腔ㄉ偷谋驹�，古法小榨花生油所用的花生都是經(jīng)過了嚴格挑選的新鮮上品花生。此外，碾碎、蒸胚、炒料、壓榨、冷濾、儲存，每一道工序都由專家小組把關(guān)，確保每一細節(jié)都盡善盡美。“古法小榨花生油是花生油市場的一朵奇葩，經(jīng)歷近百年的傳承和創(chuàng)新，產(chǎn)出的天然原香，非一般壓榨工藝可與其相比�！�
濃郁醇厚的天然香味背后濃縮了花生營養(yǎng)精華，古法小榨花生油的面市可以說是花生油行業(yè)濃香油生產(chǎn)的一次突破——此百年經(jīng)典傳承創(chuàng)新之作，凡懂花生油者，皆可品其不凡。
花生油的營養(yǎng)價值
1、花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25～36，脂肪含量可達40，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。
2、花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30—39左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
3、并且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達到多大的量才能起作用，目前還沒有確切的研究數(shù)據(jù)證實，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
5、花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。
花生油功效
1、花生中的維生素K有止血作用�；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
3、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病�；ㄉ械奈⒘吭� 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關(guān)預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
4、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
現(xiàn)榨花生油好不好？現(xiàn)榨花生油全程都能看到，所以能夠保證花生油的純正與天然，不添加任何防腐劑，這樣食用時也更放心。