芝麻是一種常見的食材，能夠制作出很多美味的食物。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。那么吃芝麻的注意事項(xiàng)有哪些呢？
吃芝麻的注意事項(xiàng)
芝麻的烏發(fā)功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事項(xiàng)需要注意哦。
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。
3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致中毒。
4、吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
如何挑選芝麻
良質(zhì)芝麻的色澤鮮亮、純凈；外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質(zhì)芝麻的色澤發(fā)暗；外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。
如何鑒別是否染色
1、找出一個斷口的芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分是黑色，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色，那就說明這種芝麻不是染色。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻瓴坏羯氖钦尕洠駝t可能是假貨。
3、品嘗味道：真正的芝麻吃起來不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。
芝麻禁忌人群
減肥人士不宜多食，腸炎，陽痿早泄者不宜食用黑芝麻。
芝麻適宜人群
一般人群適宜食用黑芝麻。
以上內(nèi)容就是對吃芝麻的注意事項(xiàng)的介紹。日常多吃芝麻對我們的身體非常的好。不僅能夠調(diào)養(yǎng)肝臟腎，同時還能夠治療干燥，補(bǔ)血等。不過芝麻雖好，但不要貪吃哦。