現(xiàn)在有越來越多的人開始喜歡吃粗糧，因?yàn)榇旨Z中含有很多的膳食纖維，可以促進(jìn)消化。那么我們經(jīng)常吃的黑米是不是粗糧呢？吃粗糧又有什么好處呢？下面就由小編告訴大家，黑米是不是粗糧。

黑米是不是粗糧

粗糧主要包括谷物類（玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等）、雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無機(jī)鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。

黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。黑米中的維生素含量也很高，含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。

黑米里含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

吃粗糧的好處與壞處

吃粗糧的好處

1、長久食用可以防止熱性病的產(chǎn)生，如糖尿病、癌癥、高血壓、傷風(fēng)等。

2、防治心腦血管疾病

3、防治糖尿病

4、醫(yī)治便秘

5、減肥的浸染

6、防治抑郁癥

7、養(yǎng)脾胃，最好在春季

8、改良腸道環(huán)境

吃粗糧的壞處

以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。

1.如果粗糧吃的太多，就會(huì)影響消化。過多的纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

2.長期過食粗糧，還會(huì)影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

3.對(duì)于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發(fā)育期的青少年。

4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

黑米是不是粗糧？看了上面的文章我們了解到黑米確實(shí)是粗糧，經(jīng)常吃的話對(duì)身體很有好處�？墒切【幵谶@里提醒大家，吃粗糧千萬不要過度，而且要避開特殊人群，不然反而不利于我們的健康喲。