干貝的營養價值極高，有就較好的藥用功效。具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。干貝還有很多家常做法，下面小編為大家介紹：

干貝的家常做法一、干貝南瓜燜飯

材料

南瓜大，米，香菇，干貝，蒜

做法

1.南瓜去皮去籽切成小塊，干貝和香菇用溫水泡發（香菇水留著），蒜切末。

2.鍋內爆香蒜末，放入南瓜塊，干貝，香菇丁和洗凈的大米稍微翻炒。

3.加入適量的鹽，胡椒粉盛出放入電飯煲。

4.將剛才泡香菇的水濾干凈后倒入電飯煲，再添入適量的水（大概2-3CM）高度即可，然后開始煮啦。

5.電飯煲跳轉保溫時候，加入香油攪拌均勻，再燜會即可食用。

小訣竅

1.燜飯的水要比煮干飯的量多些，這樣口感也更柔。

2.加入香油使米飯吃起來更香，如果不喜歡這個味道的，也可也不加。

3.您也可以加入南瓜籽，吃飯同時還能磕個南瓜籽，嗯，非常的不錯哦。

4.調料品只是起增味作用，所以不宜放太多。

干貝的家常做法二、XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

主料

特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。

做法

1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中勾芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

干貝的家常做法三、干貝鮮筍雞湯

材料

烏骨雞200公克，干貝20公克，綠竹筍120公克，泡發香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙

做法

1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟后，再撈出用冷水沖涼洗凈；綠竹筍切小塊，備用。

2.干貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘后，連湯汁與作法1的烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。

3.待作法2的雞湯滾沸后撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，關火起鍋后加入所有調味料調味即可。

以上內容就是隨干貝的家常做法的介紹，大家可以參考以上信息。干貝不僅營養，而且做法還有很多，如果大家想了解更多掛怒干貝的相關做法，可以繼續關注小編。