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秋葵可以降血糖嗎

編輯：浩然發(fā)布時(shí)間：2015/8/6

秋葵是一種草本植物，最近才剛剛流行起來，我想大家對(duì)秋葵都很陌生，對(duì)秋葵也不是很了解，人們都流傳說秋葵很營(yíng)養(yǎng)，秋葵的功效也很多，那么秋葵可以降血糖嗎？秋葵降血糖的效果如何？下面就讓大家隨小編一起看看，秋葵可以降血糖嗎。

秋葵可以降血糖嗎

秋葵是一種知名的中醫(yī)藥材，同時(shí)也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜。隨著人們對(duì)健康生活的追求，秋葵得到越來越多人的接受和認(rèn)可，有很高的開發(fā)利用。不過吃秋葵得有限度。如果是想要降血糖，可以把秋葵拿來泡水喝，把秋葵當(dāng)茶葉，就可以天天用了。

1、降血糖

秋葵含有高量的粘液，研究發(fā)現(xiàn)，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，推測(cè)可降低飯后血糖。秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸，研究證實(shí)秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化。

2、降血脂

研究發(fā)現(xiàn)，秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其它蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花，可減少對(duì)飲食中膽固醇的吸收。另一個(gè)原因則可能是秋葵萃取物會(huì)干擾肝臟膽固醇合成，進(jìn)而達(dá)到降血脂的目的。

3、抗氧化

秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物和沒食子兒茶素，實(shí)驗(yàn)證明秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質(zhì)疾病、減少蛋白尿，并改善腎功能。

黃秋葵的功效與作用

黃秋葵是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它的各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參，在日韓被視為“綠色人參”。

黃秋葵的果肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，甚至比人參更適合日常食補(bǔ)。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。干花可開發(fā)為保健花茶；嫩莢提取物可灌裝成膠囊，黃秋葵是植物中補(bǔ)腎壯陽的；老熟的種籽可作為許多營(yíng)養(yǎng)食品的主料或配料。