玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米的營養(yǎng)豐富，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，而排骨能滋陰潤燥、益精補血。那么，玉米和排骨一起煲湯的話有什么功效呢？接下來，小編將為大家介紹一下玉米排骨湯的功效及做法。

玉米排骨湯的功效

玉米排骨湯可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)非常豐富。

玉米

在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌癥。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

排骨

排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

排骨有很高的營養(yǎng)價值。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。

脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術后的患者。

玉米排骨湯的做法

食材

豬排骨500g、蔥適量姜適量、八角適量、水果玉米適量、鹽適量、香菜適量

步驟

1.鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫。

2.將排骨撈出，沖洗干凈。

3.電紫砂鍋內(nèi)放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入。

4.放入蔥姜八角。

5.開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間。

6.燜煮完成，放入少許鹽調(diào)味即可。

7.放入香菜段，攪拌均勻，即可。

8.出鍋吧！

小貼士

1、排骨提前焯水，去掉血沫。

2、水果玉米，口感更加香甜。

3、材料一起放入，燜燒時間可根據(jù)個人上班時間而定，如果鍋子帶定時功能那就更好了，大約燉2小時即可。

4、燜煮完成，放入少許鹽調(diào)味即可，其他均可省略，滋味就鮮美異常！

玉米排骨湯的家常做法

食材

豬肋排（200克）、甜玉米（兩個）、胡蘿卜（1/2個）、生姜、精鹽

1、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。

2、胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。

3、砂鍋內(nèi)加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。

4、放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。

5、最后根據(jù)個人喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。

玉米排骨湯營養(yǎng)豐富，做法簡單，需要注意的是，煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。好了，玉米排骨湯的功效及做法就為大家介紹到這里了，更多玉米詳情請關注火爆調(diào)味品招商網(wǎng)。