大蒜屬于辛辣食物嗎？吃過的大蒜的朋友都知道，生吃大蒜會辣，吃多了會燒心，從這些方面可以看出，大蒜是辛辣食物嗎？其實，大蒜是辛辣食物，吃多了會上火哦。

大蒜屬于辛辣食物嗎

是的。大蒜溫，辛、甘，可溫中健胃，消食理氣。

《隨息居飲食譜》：“生者辛熱，熟者甘溫，除寒濕，辟陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。治暴瀉腹痛，通關格便秘，辟穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄”。

辛辣食物的特點

辣椒屬熱性，若病人有發熱、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅干等熱象者，吃辣椒必然會加重熱象，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。

辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味，屬辛物。因此，凡是熱證病人都不宜食辛辣食物。

春天氣候干燥，天氣多變，很容易上火，因此提醒市民朋友們要注意“防火”。

春天風多雨少，氣候干燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上天氣變化反復無常，人們的飲食和穿衣還不能完全適應變化，加上工作緊張，休息不好很容易“上火”，其具體表現為口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴唇干裂、鼻腔熱烘火辣、食欲不振、大便干燥、小便發黃等。

大蒜的禁忌人群

眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

脾虛腹瀉患者

生大蒜的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

重病者慎食

蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對于患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。

大蒜屬于辛辣食物嗎？看了介紹我們知道，大蒜是辛辣食物，所以，有些人是不能吃大蒜的哦。日常吃大蒜最好切開防止片刻，這樣才能達到預哀防癌的效果。