壽司口感美味，所含的熱量低、脂肪低，所以，再怎么吃也不用擔心發(fā)胖哦，因此，壽司逐漸成為眾多美女們的鐘愛，也有很多朋友為了解饞甚至在家自己做壽司，做壽司要放壽司醋，那么，壽司醋放多少呢？壽司醋什么時候放合適？一起來看看。

壽司醋放多少

壽司醋的做法

材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克

作法：將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司醋的保存法

材料：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。

壽司飯的煮法

食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對

一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1／5水量。

飯與壽司醋的比例

一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）

壽司飯與醋的攪拌時間

1.電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。

2.壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷。

壽司飯的保存法

壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。

壽司的做法

材料：較粘的壽司飯、海苔、竹簾、蟹條、黃瓜、雞蛋、壽司餡海草

做法：

1.將大米飯倒入適當壽司白醋（或白醋）拌勻，海苔放竹簾上，然后把米飯碼放1cm厚，海苔周圍留邊。

2.攤雞蛋餅：用平底鍋，少放一點油，把雞蛋打稀，里面加點淀粉，可稍放一點糖，這樣雞蛋皮會比較有韌性，攤雞蛋的火一定要小，等油6成熟的時候把蛋糊倒進去，然后像攤煎餅一樣讓雞蛋平鋪在鍋里，定型后小心地翻個面，再煎一會，就好了。

3、把黃瓜、甜蘿卜、海草等切成條，依次碼放在米飯上；辣椒醬備用。也可根據(jù)個人口味放點肉松。

4、然后就可以卷了：壽司簾上最好放一張保鮮膜，防止米飯粘在上面不好刷，然后按照不同的種類放材料。

5.切壽司要用快點的刀，最好是粘著熱水切，那樣不容易粘到刀上米粒。

壽司醋什么時候放

1、將飯煮好，若想米飯更松軟可以再燜十分鐘。

2、趁熱加入壽司醋拌勻，放涼至15℃左右，壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷。吹冷、吹干就直接做壽司了，壽司飯必須吹干涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產(chǎn)生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

壽司醋放多少？看了相信那些不會做的朋友也都學會了吧？壽司醋放多少是要根據(jù)米飯的比例的，另外，壽司的樣式有很多種，大家可以多學一下別的做法哦，這樣的話可以時常換換口味。