紫菜可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。也可以做各種美食、小吃，那紫菜可以直接吃嗎？

紫菜可以直接吃嗎

紫菜可以直接吃，不過免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衛(wèi)生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。紫菜拿來做湯會比較好吃，如果想要吃的更好味道，就在鍋底加點(diǎn)油抹勻后加熱，把干紫菜在鍋底刷一下，注意不要刷焦了，這樣吃起來很香的！但是不可多吃，容易上火！

紫菜不能和什么一起吃

相克

紫菜+柿子：影響鈣的吸收

宜搭

紫菜+雞蛋：有利于營養(yǎng)素的吸收

紫菜+紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營養(yǎng)

紫菜+白蘿卜：清肺熱治咳嗽

紫菜+青蘿卜：清肺熱治咳嗽

紫菜注意事項

禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素體脾虛者少食；腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。

適宜人群：一般人均宜食用。尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者。

紫菜的制作技巧

1、一般內(nèi)地賓館和家庭多用水發(fā)泡洗后的紫菜沏湯，其實(shí)紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。

紫菜可以直接吃嗎？紫菜可以直接吃，不過免洗的也不要生吃。紫菜所含的微量多糖類，證明它有抑制癌癥效果。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。