豬腳海帶湯是一道大家所熟悉的菜，也是很受歡迎的一道菜，海帶能中和豬腳的油膩，味道很鮮美，豬腳又能美容補鈣。那么大家對豬腳海帶湯的做法了解嗎？請看下文。

豬腳海帶湯的正宗做法

主料

豬蹄500g

調料

食鹽適量，花椒適量，胡椒粉適量

做法

1.準備食材海帶、豬蹄。

2.海帶提前泡好洗凈；讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用；準備姜片適量；花椒幾粒。

3.砂鍋放入涼水；把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內；加姜片，花椒四五粒；滴上幾滴白醋大火煮開。

4.用勺子撇去浮沫。

5.蓋上蓋轉小火燉一小時。

6.等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了。

7.放入海帶燉20分鐘。

8.最后加鹽；胡椒粉調味即可。

豬腳海帶湯的家常做法

原料：

豬腳剁塊、泡好洗好的干海帶、生姜和鹽。

做法：

1、豬腳塊在沸水里焯過；

2、加水和姜塊在砂鍋里小火-大火-小火的順序燉煮，在大火過程中下海帶；

3、燉到豬腳軟爛起鍋加點鹽和蔥花。

豬腳海帶湯注意事項

1.海帶一定要浸泡時間長，有利健康。

2.燉豬腳時間不宜太長，否則會影響口感，還會使營養價值受到影響。

豬腳海帶湯食用須知

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

再做豬腳海帶湯時，豬蹄煮前最好用柴火把皮燒一下更好吃，還可以去除細毛。也有用來專門燒肉皮的那種工具哈，可以請人家給燒好。如果都沒有。千萬別放在燃氣爐上燒哦，會把燃氣爐燒壞的。