牛肉海帶湯，是利用牛肉、海帶兩種食材制作而成，具有養肝明目、健脾、化痰止咳的功能。在韓國，這款湯又叫長壽湯，在過生日的那天一早必喝的美食。你想在生日那天喝上一碗美味的牛肉海帶湯嗎？那就跟小編一起去了解一下牛肉海帶湯的做法吧。

牛肉海帶湯的正宗做法

主料

海帶（干）1片，牛肉100克

調料

食鹽1/2茶匙，醬油1/2湯匙，蒜5克，香油1.5湯匙，韓國大醬1湯匙，水適量

做法

1.取一片干的海帶，用清水泡發。

2.海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈。

3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘。

4.鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。

5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘

6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。

牛肉海帶湯的家常做法

主料

海帶（200克）瘦牛肉（200克）

輔料

胡蘿卜（1/3根）

做法

1.海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。

2.鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。

3.再放入牛肉片，炒至牛肉變色。

4.倒入清水大火燒開。

5.下海帶芽轉小火煮5分鐘。

6.撇去湯表面的浮沫。

7.加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。

8.然后加少許雞精調味即可。

牛肉海帶湯的功效

牛肉海帶湯的注意事項牛肉海帶湯具有養肝明目、健脾、化痰止咳的功能。

牛肉要橫切，不能順著纖維組織切，否則難以咀嚼，而且口感不佳。都說牛肉補中益氣、強健筋骨，準媽媽們可適量攝取，為最后的分娩積蓄能量儲備。[1]

牛肉海帶湯的特點

海帶是理想的排毒養顏食物，其中所含的碘可以促進有害物質的排泄，硫酸多糖可以促進膽固醇的排出，甘露醇具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥。

牛肉海帶湯的營養成份

能量2368.6千卡、蛋白質64.7g、脂肪63.2g、碳水化合物35.6g、維生素A1501微克視黃醇當量、尼克酸20.1mg、維生素E49.5mg、鈣634mg、磷642mg、鎂230mg、鐵20.5mg、鋅16.7mg。

牛肉海帶湯的做法簡單嗎？你是不是有信心可以學會呢？那就不要猶豫了，如果有時間就開始練習吧。牛肉海帶湯可是有養肝明目、健脾、化痰止咳的功能哦。