涼拌的海帶絲是很營養的涼菜，海帶絲脆脆的口感，吃起來很過癮，而且還開胃，加了蒜蓉和辣椒又特別的香，真是越吃越停不了嘴。大家是不是很想知道蒜蓉海帶絲的做法呢？

蒜蓉海帶絲的做法一

主料

海帶（適量）

做法

1.將海帶切成絲，可以買直接是絲的也可以。

2.切好備用。

3.將海帶放入熱水中焯一下去掉腥味。

4.蒜蓉，不要放蒜末那樣入味不好，先將蒜蓉和香油將海帶拌勻，然后放入糖，醋，鹽，辣椒油，都放好拌勻。

蒜蓉海帶絲的做法二

食材用料

海帶絲100克，蒜頭1個，麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋少量，糖少量

做法

1.所有食材準備好。

2.海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。

3.鍋內燒開水，放洗凈的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。

4.燙好的海帶撈出，控干水分，放涼備用。

5.蒜瓣切成蒜蓉。

6.將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。

7.將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。

注意事項

1.海帶絲用溫水浸泡會加快軟化。

2.海帶絲過了涼水會變得很脆。

3.一定要用溫度非常高的熱油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激發出來，這樣才好吃。

上文就是我們今天為大家分享的蒜蓉海帶絲的做法，相信通過以上內容的簡單介紹大家都已經學會了如何制作蒜蓉海帶絲。喜歡吃麻味的朋友們不妨加入適量的花椒油、花椒粉，這樣一道麻辣味十足的蒜蓉海帶絲就成功出爐了。