涼拌的海帶絲是很營養(yǎng)的涼菜，海帶絲脆脆的口感，吃起來很過癮，而且還開胃，加了蒜蓉和辣椒又特別的香，真是越吃越停不了嘴。大家是不是很想知道蒜蓉海帶絲的做法呢？

蒜蓉海帶絲的做法一

主料

海帶（適量）

做法

1.將海帶切成絲，可以買直接是絲的也可以。

2.切好備用。

3.將海帶放入熱水中焯一下去掉腥味。

4.蒜蓉，不要放蒜末那樣入味不好，先將蒜蓉和香油將海帶拌勻，然后放入糖，醋，鹽，辣椒油，都放好拌勻。

蒜蓉海帶絲的做法二

食材用料

海帶絲100克，蒜頭1個，麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋少量，糖少量

做法

1.所有食材準備好。

2.海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質(zhì)及泥沙。

3.鍋內(nèi)燒開水，放洗凈的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。

4.燙好的海帶撈出，控干水分，放涼備用。

5.蒜瓣切成蒜蓉。

6.將涼透的海帶絲放入深碗內(nèi)，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。

7.將所有調(diào)料拌勻，等5分鐘，調(diào)料汁兒充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。

注意事項

1.海帶絲用溫水浸泡會加快軟化。

2.海帶絲過了涼水會變得很脆。

3.一定要用溫度非常高的熱油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激發(fā)出來，這樣才好吃。

上文就是我們今天為大家分享的蒜蓉海帶絲的做法，相信通過以上內(nèi)容的簡單介紹大家都已經(jīng)學會了如何制作蒜蓉海帶絲。喜歡吃麻味的朋友們不妨加入適量的花椒油、花椒粉，這樣一道麻辣味十足的蒜蓉海帶絲就成功出爐了。