西紅柿紫菜蛋花湯的做法
編輯:小仃 發(fā)布時(shí)間:2015/9/23
番茄紫菜蛋花湯需要的原料有西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜,其口味咸。下文是西紅柿紫菜蛋花湯的做法的詳細(xì)步驟。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法一
主料
西紅柿1個(gè),紫菜10克,雞蛋1個(gè)
輔料
蝦米15克
調(diào)料
姜2片,高湯適量,細(xì)香蔥3根
做法
1.紫菜用水泡開(kāi),淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字花刀,放進(jìn)熱水中煮一下,剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花。
2.熱油鍋,爆香姜片。
3.放進(jìn)蝦米爆香。
4.放進(jìn)番茄,翻炒幾下。
5.倒入適量的高湯。
6.煮開(kāi)后,放入紫菜。
7.煮開(kāi),淋入蛋液,劃散成蛋花。
8.撒入蔥花即可。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法二
主料
番茄(1顆)雞蛋(1個(gè))紫菜(適量)
做法
1.番茄切片,雞蛋打勻。
2.鍋里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊。
3.然后加入適量的水和雞精大火煮開(kāi)。
4.把攪勻的雞蛋慢慢倒進(jìn)去。
5.把雞蛋煮熟。
6.加入紫菜再煮兩分鐘關(guān)火,出鍋前加白胡椒和鹽調(diào)味。
菜品特色
番茄和紫菜都是非常有益的食材,經(jīng)常食用對(duì)身體很有好處。平時(shí)用番茄紫菜加上蝦米來(lái)做湯,方便快捷,營(yíng)養(yǎng)又豐富。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法簡(jiǎn)單,快捷,而且營(yíng)養(yǎng)豐富、可口,是家庭湯品之選。因此喜歡的朋友可以嘗試做一下,有開(kāi)胃消食的作用哦。
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