番茄紫菜蛋花湯需要的原料有西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜，其口味咸。下文是西紅柿紫菜蛋花湯的做法的詳細(xì)步驟。

西紅柿紫菜蛋花湯的做法一

主料

西紅柿1個(gè)，紫菜10克，雞蛋1個(gè)

輔料

蝦米15克

調(diào)料

姜2片，高湯適量，細(xì)香蔥3根

做法

1.紫菜用水泡開(kāi)，淘洗干凈；蝦米用水泡軟后瀝干水分；番茄底部切十字花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊；雞蛋打散成蛋液；生姜切片、蔥切花。

2.熱油鍋，爆香姜片。

3.放進(jìn)蝦米爆香。

4.放進(jìn)番茄，翻炒幾下。

5.倒入適量的高湯。

6.煮開(kāi)后，放入紫菜。

7.煮開(kāi)，淋入蛋液，劃散成蛋花。

8.撒入蔥花即可。

西紅柿紫菜蛋花湯的做法二

主料

番茄（1顆）雞蛋（1個(gè)）紫菜（適量）

做法

1.番茄切片，雞蛋打勻。

2.鍋里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊。

3.然后加入適量的水和雞精大火煮開(kāi)。

4.把攪勻的雞蛋慢慢倒進(jìn)去。

5.把雞蛋煮熟。

6.加入紫菜再煮兩分鐘關(guān)火，出鍋前加白胡椒和鹽調(diào)味。

菜品特色

番茄和紫菜都是非常有益的食材，經(jīng)常食用對(duì)身體很有好處。平時(shí)用番茄紫菜加上蝦米來(lái)做湯，方便快捷，營(yíng)養(yǎng)又豐富。

西紅柿紫菜蛋花湯的做法簡(jiǎn)單，快捷，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、可口，是家庭湯品之選。因此喜歡的朋友可以嘗試做一下，有開(kāi)胃消食的作用哦。