魔芋的主要成分是葡甘聚糖，不能夠被人體內的酶消化吸收，在胃內吸水膨脹就很容易讓人產生飽腹感，控制人的食欲，此外魔芋含有大量的膳食纖維，能夠加強腸道的蠕動，縮短食物停留在腸道內的時間，從而達到減少小腸吸收營養的目的。那么，魔芋怎么吃最減肥呢？不用急，下文見分曉。

魔芋怎么吃最減肥

一、魔芋減肥餐

1、早餐：魔芋牛奶餐

做法：首先將魔芋泡發，煮熟，然后泡上一杯濃濃的牛奶，最后根據個人的口味，蘸碟，或甜或咸。

2、午餐：酸辣蘑芋豆腐

原料：300克魔芋、100克豆腐、50克泡菜、15克豬肉、15克紅辣椒、10克青蒜、適量食用油、鹽、味精、醋、香油以及辣椒醬。

做法：先將大蒜洗干凈切成花，紅辣椒去蒂去籽洗干凈后切成絲，泡菜切成絲、豬肉剁成末；然后將魔芋和豆腐切成小薄片，然后放入冷水鍋中燒開，撈出，再用水泡上；往鍋內加入湯、魔芋、豆腐以及鹽適量地煮過，倒入漏勺瀝干水分，再將鍋洗干凈放入油燒至六成熱，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味，再加入魔芋、豆腐、辣椒醬、鹽、味精、香醋等燜入味，最后加入大蒜花和香油，即可出鍋食用。

3、晚餐：菠菜鮮筍魔芋湯

原料：200克菠菜、1個鮮筍、100克魔芋、1個辣椒、適量鮮湯以及鹽。

做法：先將菠菜洗干凈切成段，鮮筍切成塊，辣椒去籽后切成絲；然后用清水浸泡魔芋10分鐘，撈出，放入滾水燙一下趣味，再撈出放涼后切成片；接著往鍋內倒入鮮湯煮開，放入菠菜、鮮筍片、辣椒絲以及魔芋煮熟，最后加鹽調味即可。

二、魔芋燒鴨

原料：魔芋2個，鴨子1只、紹酒、食用鹽、醬油、味精、嫩美、胡椒粉、蒜片等適量。

制法：將魔芋切成5厘米長，1.3厘米寬的條，與茶葉（裝布袋中）一道放在沸水里氽兩次，讓茶葉把可能留在魔芋中的雜味吸去，將嫩肥鴨洗凈、取其凈肉，切成同魔芋條相同的鴨條，入油鍋炒至呈淺黃色時取出。炒鍋燒熱，先下花椒粒和豆瓣醬，炒出香味，加肉湯煮沸，撈出花椒與豆瓣渣，再加紹酒、鹽、醬油、味精、嫩姜、胡椒粉、鴨條、魔芋條、蒜片，燒至汁濃鴨酥時，加青蒜苗段、味精，用濕淀粉勾芡推勻即成。

功效：降血壓、血脂，提高機體免疫力，可輔助治療高血壓、高血脂。

三、魔芋豆腐

原料：魔芋粉、水、食用堿（氫氧化鈣）

1、將魔芋粉和水按照1：7的比例放入鍋中。

2、鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到魔芋粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。

3、將食用堿按照千分之五的比例，調成水溶液倒入鍋中，攪拌均勻。再倒入容器中，待其冷卻成型后倒出來。

4、使用前，切成需要的形狀后煮10分鐘就行，在按照想食用的方法調味。

注意：

1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多；

2、切勿食藥渣，以免中毒；

3、魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成。

魔芋怎么吃最減肥？看了以上的文章，你自己選擇吧？魔芋被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。