紫菜蛋花湯是人們喜愛的湯品，那么人們為什么喜歡喝紫菜蛋花湯，紫菜蛋花湯有什么營養價值呢？下面請看紫菜蛋湯的營養價值。

紫菜蛋湯的營養價值

紫菜蛋花湯中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

如何挑選紫菜

以色澤紫紅、無泥沙雜質、干燥為佳；反之，質量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

紫菜蛋湯的做法

主料

雞蛋（適量）干紫菜（適量）

做法

1.將紫菜撕成小塊。

2.將雞蛋打碎攪勻。

3.鍋上火，倒入適量開水。

4.放入紫菜燒沸，倒入雞蛋。

5.最后加鹽、味精，出鍋裝碗，淋上香油即成。

以上內容就是對紫菜蛋湯的營養價值的介紹，紫菜蛋湯較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。