海米油菜是一道色香味俱全的漢族名菜。主要材料是油菜，水發海米。大家知道海米油菜怎么做嗎？接下來小編為大家詳細介紹海米油菜的做法。

海米油菜的做法一

主料

油菜200克

輔料

海米10克，蔥3克，油30克，鹽3克

做法

1.準備海米。

2.提前半天泡發。

3.準備油菜。

4.洗凈，切寸段。

5.鍋燒熱后倒油，放海米、蔥炸出香味

6.放油菜煸炒。

7.加泡發海米的水。

8.熟后加鹽攪拌均勻即可。

烹飪技巧

最后加鹽的量根據海米的多少和咸淡來定。

海米油菜的做法二

主料

油菜（300克）蝦仁（100克）輔料蔥花（少許）姜末（少許）

做法

1.將清洗干凈備用。

2.將泡發好的蝦仁清洗干凈，擠干水分裝盤備用。

3.熱鍋放油，爆香蔥姜末。

4.倒入蝦仁，油菜翻炒，加入精鹽，醬油，五香粉。

5.稍炒片刻，最后加入味精調味。

6.出鍋，裝盤即可。

注意事項

1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；

2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

海米油菜的做法簡單易學，適合全家食用。海米油菜可利尿除濕氣，海米溫補腎陽，雞湯補虛益氣，三原料相配，共成補虛弱、消虛胖之佳品，經常食用可改善面部浮腫。