餃子，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史，深受中國廣大人民的喜愛。餃子陷可以隨意搭配，那么下面小編給大家介紹海米怎么調餃子餡。請看海米餡餃子的家常做法。

海米餡餃子的家常做法

材料

1、海米一小把，2、韭菜，3、肉丁，4、鹽，醬油適量，5、揉好的面一塊

過程

1、把海米在水下沖一下（我喜歡吃有點嚼頭的海米，所以沖一下就可以，如果愛吃軟一些的，可以少用點水泡十分鐘左右）。

2、把韭菜洗凈切碎（韭菜和海米包起來比較鮮，用其它的菜或是瓜類都可以）。

3、肉切成丁，倒上醬油泡一會。

4、把上面這些材料混在一起拌好用餡用。

5、包起來煮就行了。

海米餡餃子的家常做法

主料

芹菜（400g）豬肉（400g）海米（30g）面粉（500g）雞蛋（一個）清水（適量）

做法

1.海米洗凈用溫水浸泡30分鐘。

2.豬肉剁成肉餡。

3.蔥姜剁成末。

4.將泡海米的溫水倒入肉餡中加上蔥姜末和調料。

5.順著一個方向攪拌均勻。

6.泡好的海米剁碎。

7.放入肉餡中。

8.順著一個方向攪拌均勻。

9.芹菜洗凈剁碎，攥一下水分。

10.放入肉餡中拌勻。

11.面粉中打入雞蛋。

12.加適量清水揉成面團。

13.蓋上濕龍布醒15分鐘。

14.再取出揉至三光。

15.揉好的面下劑子。

16.搟成餃子皮。

17.包成水餃。入鍋中煮熟，盛盤，一盤美味的水餃就做好了。

小竅門：

泡海米的水不要倒掉，放入肉餡中非常出味。

海米的營養價值

1.海米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

2.還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。

海米餡餃子的家常做法真的很家常，適合全家人食用。以上內容小編有介紹餃子餡的調制，大家可以參考，還可以根據自己的喜好添加輔料。