海米白菜是一道開(kāi)胃菜。菜名起源于周朝武則天時(shí)期，“白菜”取其諧音“百彩”之意。因此深受很多人的喜歡。那海米白菜的做法有那些呢？

海米白菜的做法一

主料

白菜（適量）海米（適量）

做法

1.海米用水泡軟。

2.白菜洗凈切絲。

3.炒鍋下油，爆香姜絲。

4.下海米炒出香味。

5.倒入白菜。

6.加少許鹽調(diào)味。

7.加入泡海米的水。

8.煮至白菜變軟熟透出鍋。

海米白菜的做法二

主料

白菜250g，海米100g

輔料

油適量，鹽適量，干紅辣椒適量

步驟

1.白菜洗凈。

2.切條狀。

3.干海米、辣椒。

4.鍋燒熱油，爆香海米和辣椒。

5.填適量水，加鹽調(diào)味。

6.放入白菜條。

7.大火燒開(kāi)，小火慢燉至白菜軟爛。

8.燉好出鍋即可。

小貼士

1、也可以直接用白菜頭（就是葉子的部分）整個(gè)放到鍋里，我用的是白菜里面的嫩葉。

2、干海米不用泡發(fā)，直接過(guò)油爆香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大白菜

（白梗）黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營(yíng)養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C，對(duì)腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發(fā)熱病癥，對(duì)人身消耗極大，需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，然而固體的食品，腸胃不能負(fù)擔(dān)消化。如腸熱瘧疾及其它長(zhǎng)期發(fā)熱病，往往在發(fā)熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對(duì)各種發(fā)熱病，都能應(yīng)用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營(yíng)養(yǎng)，而且能幫助退熱。同時(shí)紹菜還能利小便。

海米

海米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

小編為大家介紹的海米白菜的做法都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，雖然海米白菜的做法簡(jiǎn)單但是味道和其中的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不會(huì)差，因此值得大家一試。