片糖和紅糖的區(qū)別在哪？紅糖紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。，片糖就是片狀的糖塊，片糖是禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體，又名蔗糖。

片糖和紅糖的區(qū)別

片糖和紅糖的區(qū)別是什么？片糖成分主要含蔗糖，并含維生素B和無機鹽鐵。性味歸經(jīng)，味甘，性溫，入肝、脾、胃經(jīng)。紅糖是甘蔗成品糖，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多，是禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體。正牌片糖只有舊式雜貨店有，顏色十分啡黑，并不透光，蔗味濃烈撲鼻，有甜到入心入肺的感覺。紅糖是用甘蔗經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體，呈深色粉末狀。紅糖所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風(fēng)味，適合運用在作法簡單的料理上。

片糖和紅糖功效作用

片糖和紅糖的區(qū)別是什么？我們從他們的功效上來看一下，紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20多年的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功效。而片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。片糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

片糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。片糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。片糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)。片糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

片糖和紅糖營養(yǎng)成分

最后我們從營養(yǎng)成分上來了解片糖和紅糖的區(qū)別。紅糖含有95左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。至于原裝蔗糖所制成黑麻麻的古法片糖，則最天然、最健康，因其含有多種礦物質(zhì)及維他命，有潤肺功效，但市面上一般超市已較難買得到。 正牌片糖只有舊式雜貨店有，顏色十分啡黑，并不透光，蔗味濃烈撲鼻，有甜到入心入肺的感覺。紅片糖以顏色紅潤，中間夾心均勻一般為三份之一厚度，無夾心或夾心少為次品。冰片糖開封后味清、甜（與紅片糖味道截然不同），顏色多為淡黃，品質(zhì)更勝紅糖。主要用白砂糖，紅砂糖，飴糖制作而成。婦女懷孕的時候，常常吃片糖滋補。人們也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇。是過年不可或缺的佳肴。

片糖和紅糖的區(qū)別是什么？其實片糖也有紅片糖和其他的片糖，而紅片糖以顏色紅潤，中間夾心均勻一般為三份之一厚度，無夾心或夾心少為次品。冰片糖開封后味清、甜，顏色多為淡黃，品質(zhì)更勝紅糖。