豬油，中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。日常生活中很多人都吃過豬油吧？那豬油的功效與作用都有哪些呢？禁忌有哪些？來看看吧。

豬油的功效與作用

豬油味甘、性涼、無毒。

有補虛、潤燥、解毒的作用。

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。

可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

豬油的妙用

1.蒸饅頭的發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

2.煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。

3.鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹。

4.不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

5.可以當作潤唇膏。

6.北方寒冷的冬天，氣溫零下15度以下，一般的面油基本上沒有用處，將豬油融化涂在臉上，冷風吹硬了之后有極好的隔溫效果，而且也不會有戴面具的感覺

豬油的禁忌與副作用

豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

食物相克

豬油不可與梅子食用。

豬油的功效與作用就為大家介紹到這里了。一般情況下，健康人都可以食用豬油，寒冷地區的人也適合食用，不過再好的食物都要適量食用，豬油每天吃20克就可以。