西蘭花可以做成各種風味的菜肴和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內調制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。那西蘭花怎么做好吃呢？請看下文西蘭花的做法介紹。

做法一、西蘭花燒排骨

材料

排骨（300克）、西蘭花（200克）、料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、植物油（適量）

做法

1.排骨洗凈。

2.放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。

3.西蘭花洗凈，分成小塊。

4.炒鍋加熱，倒入少量植物油。

5.放入搟碎的冰糖，小火熬化。

6.冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。

7.放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開后轉小火慢燉。

8.排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁。

9.汁快收干時，嘗嘗味道，調入適量鹽。

10.完成。

小訣竅

a.排骨焯水時不要蓋蓋子，以便有害物質盡量散發出去哦。

b.這個減省了一些材料和步驟，具體可參看《紅燒排骨》。

做法二、涼拌西蘭花

材料

西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

做法

1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

做法三、清炒西蘭花

材料

西蘭花，胡蘿卜

做法

1：西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。

3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

對西蘭花的做法，西蘭花怎么做好吃的介紹就到這了，西蘭花的做法各種多樣，可搭配各種食材，營養豐富，又均衡。大家可以參考上文小編介紹的做法進行烹制，做法簡單，做出來的菜品又好吃。