西蘭花營養豐富,富含可溶性纖維,有助于清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂。那哺乳期可以吃西蘭花嗎?哺乳期吃西蘭花的做法有哪些?請看下文詳細介紹:
哺乳期可以吃西蘭花嗎
哺乳期應慎吃西蘭花。哺乳專家認為吃西蘭花、菜花等蔬菜容易使孩子脹氣不舒服,哭鬧不停,而很多哺乳期的媽媽們卻不這么想。西蘭花、菜花到底會不會使孩子腹脹,夜晚啼哭,新媽們可以嘗試少吃點西蘭花,觀察小孩子的反應,如果不錯,可以適當加量。煮熟的西蘭花比生吃要好,熟的更能減少孩子腹脹的可能。
西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花,因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。但哺乳期吃西蘭花應注意適量,因其性涼。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,因而減少患心臟病與中風的危險。
哺乳期吃西蘭花的做法
一、蠔油西蘭花
食材:西蘭花,彩椒,鹽,雞精,香油,蠔油。
做法:
1、西蘭花用手掰成小朵,清洗干凈。
2、蠔油中加入水(水和蠔油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌勻。
3、切好香蔥、大蒜、彩椒。
4、西蘭花放入開水中焯下撈出備用。
5、鍋中入油,燒熱加入蔥、蒜、彩椒炸香,放入西蘭花炒一炒。
6、加入調好的味汁,炒勻出鍋。
功效:此食譜有減肥、抗衰老、強身健體之功效,推薦給哺乳期的媽媽食用。
二、涼拌西蘭花
食材:西蘭花300克,胡蘿卜100克,蘑菇(鮮蘑)150克,小蔥10克,大蒜10克,鹽5克,醋5克,香油10克。
做法:
1、將西蘭花洗凈分成小塊,用滾水燙一下,攤開,涼涼。
2、將適量胡蘿卜切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下。
3、切適量的蔥絲和蒜末。
4、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。
功效:此為家常小菜,有利尿消炎、降糧、益腸道等功效,適合哺乳期婦女增進食欲。
通過對哺乳期可以吃西蘭花嗎的介紹,大家都知道,哺乳期是可以吃西蘭花的,不過要慎吃。哺乳期食用西蘭花時要注意西蘭花焯水后,應放入涼開水內過涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞其營養成分。