市面上的牛肉醬有多種口味，盡管里面都是用了牛肉當(dāng)做主料，但是加入不同的輔料，味道就會(huì)有很大的區(qū)別，那么牛肉醬怎么做最好吃？下面跟小編一起來(lái)看牛肉醬配方都有哪些？

牛肉醬怎么做最好吃

材料：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉

做法：

1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進(jìn)碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

2、將洋蔥切成細(xì)小的洋蔥丁，然后放進(jìn)油鍋里翻炒，炒到洋蔥變軟；

3、往鍋里倒入腌制好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒，炒到牛肉斷生，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻，然后加入食鹽，淋入料酒、生抽，炒勻；

4、加入清水沒(méi)過(guò)材料，開(kāi)中火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，最后加入生粉收汁就可以了。

牛肉醬配方

普通牛肉醬配方：

牛肉200g、洋蔥半個(gè)、豆瓣醬3勺、生抽3勺、食鹽2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉適量、食油適量

番茄牛肉醬配方：

牛肉150g、洋蔥半個(gè)、番茄2個(gè)、奶酪1片、食鹽2勺、胡椒粉適量、番茄沙司適量

香辣牛肉醬配方：

牛肉250g、豆豉辣醬250g、剁椒1勺、白糖5勺、十三香1勺、生姜末適量、花生油適量

侯柱牛肉醬配方：

牛肉250g、胡蘿卜1個(gè)、香芹半棵、蔥花適量、姜末適量、耗油3勺、淀粉1勺、黃醬3勺、食鹽2勺、食油適量

牛肉醬的吃法

吃法一：炒青菜

在大家都知道青菜吃起來(lái)含寡淡，特別是烹飪技藝不是很好的人炒出來(lái)的青菜更不好吃。這時(shí)候如果能加入牛肉醬來(lái)調(diào)味，那么味道就會(huì)大大改善了，而且里面的牛肉粒跟青菜也很搭哦。

吃法二：用于涼拌

牛肉醬里面含有各種各樣的調(diào)料，味道很足風(fēng)很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。相對(duì)于炒菜，這個(gè)吃法簡(jiǎn)便很多。

吃法三：拌面拌飯

對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，用牛肉醬來(lái)拌剛剛煮好的面條或者白米飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。趁著熱氣還沒(méi)散的時(shí)候，能聞到牛肉醬香飄飄的氣味，很開(kāi)胃。這樣的吃法是懶人的不二之選，但是經(jīng)常這樣吃會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，懶人偶爾做下就夠了哈。

吃法四：蘸餃子

餃子的好吃與否不但與餃子本身有關(guān)系，而且和蘸餃子的醬料也緊密相關(guān)。吃餃子的時(shí)候很多人喜歡和醋拌一起，這個(gè)時(shí)候不妨試試把牛肉醬也拌一起，味道會(huì)給你帶來(lái)很大的驚喜哦。

牛肉醬有很多種做法，那么牛肉醬怎么做最好吃呢？根據(jù)口味的不同，有多種配方可以選擇，而且牛肉醬是一種百搭的調(diào)料，在味道上它能給飯菜帶來(lái)與眾不同的香味。