赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。那赤小豆湯怎么做呢？下面小編給大家介紹赤小豆湯的做法步驟和赤小豆湯的功效。
赤小豆湯的做法
做法一
主料
赤小豆150g，紅棗20粒
輔料
糖少許
步驟
1.赤小豆紅棗。
2.紅棗和赤小豆洗凈。
3.鍋中放水煮開。
4.水開后放入赤小豆加蓋大火煮開改小火煮10分鐘。
5.10分鐘后放入紅棗加蓋大火煮開改小火煮15分鐘。
6.15分鐘后放少許糖拌勻出鍋。
小貼士
紅棗赤小豆湯一應先將赤小豆煮一段時間再放紅棗，這樣就不顯得紅棗煮得太過。
做法二
主料
赤小豆400克
輔料
洋蔥50克，核桃5克，小麥面粉30克，紅辣椒2克
調料
植物油20克，鹽5克
做法：
1、赤小豆要經過挑選、洗凈，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個半小時。
2、單獨炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。
3、把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續煮20分鐘。
4、上桌時往湯里加香芹菜末即成。
赤小豆湯的功效
健脾利濕、散血解毒。用湯加紅糖，能補充緩急，有和血止痛的功效。此湯對小兒尿急、尿痛、小便不利有治療作用。
對赤小豆湯的做法，赤小豆湯的功效的介紹就到這了。赤小豆湯具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效。平時可以自己做來食用。