面粉煎餅吃起來特別有嚼勁，而且大家還可以根據(jù)自己的喜好，往里面加入不同的材料，因此廣受人們喜愛。下面就來說說關(guān)于面粉煎餅的各種做法吧。

做法一

蔥油餅

用料：面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；

做法：

1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花；

2.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成4個(gè)小劑子；

3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花；

4.再將面皮順長(zhǎng)邊卷起,揉搓成細(xì)長(zhǎng)條；

5.將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起,形成兩個(gè)面卷；

6.將兩個(gè)面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些；

7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅；

8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅；

小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可。

做法二

口袋餅

用料：面粉200克

做法：

1.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘；

2.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子；

3.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮；

4.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完；

5.平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出,從中間切開成兩個(gè)口袋餅,裝上炒好的餡料即可。

做法三

南瓜雞蛋煎餅

用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個(gè),水約150亳升，生姜、蔥適量；

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；

3.平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

以上就是面粉煎餅的做法大全內(nèi)容了，煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營(yíng)養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛，而且做法也很簡(jiǎn)單，大家在平時(shí)生活中就可以自己來做著吃。