白玉米和黃玉米有什么區別。玉米有好多種顏色，白玉米、黃玉米、黑玉米，甚至還有花玉米，其中最常見的就是黃玉米與白玉米，那么，大家知道白玉米和黃玉米有什么區別嗎？下面小編就來和大家談談。
白玉米和黃玉米有什么區別
1.黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。
2.白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
3.白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
4.黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
5.黃玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
玉米的食用方法
食物搭配
【食物相宜】
【玉米+草莓】玉米中含蛋白質，與富含維生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
【玉米+松子】輔助治療脾肺氣虛、干咳少痰、皮膚干燥等。
【玉米+洋蔥】生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老。
食用禁忌
【宜食】玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
【忌食】霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
看完這些，白玉米和黃玉米的區別，大家都知道了嗎？還有，為了身體健康，玉米的食用禁忌大家也要記牢哦！