粽子的口味多種多樣，根據不同的口感選擇不同的食材，不知道大家有沒有吃過綠豆肉粽子，就是用綠豆和肉一起做成的粽子，那綠豆肉粽子怎么做呢？不用急，接下來，小編將為大家介紹一下綠豆肉粽子的做法。

綠豆鮮肉粽子的做法

用料

主料：糯米1500克、綠豆500克、五花肉750克

輔料：粽葉1250克

調料：食鹽1小勺、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖1小勺

綠豆鮮肉粽子的做法

1.將五花肉切大片，放鍋內稍稍煸出油來，然后把佐料放進去炒上色，加多點水燜十分鐘晾涼即可。不需要把肉燜到軟爛，入味就好。

2.將燜肉的湯汁放入洗凈瀝干的糯米內，使米粒吸收湯汁的味道，將去皮的綠豆瀝干水備用

3.按照一層糯米，一層綠豆，一塊五花肉的包法包成粽子即可。用高壓鍋煮粽子，上氣后三分鐘再關火，自然落閥后再用中火煮半小時即可

綠豆豬肉粽子的做法

主料

糯米（適量）綠豆（適量）豬肉（適量）

輔料

綠豆豬肉粽子的做法

1、糯米加綠豆合勻。

2、用清水淘洗數遍，淘洗好的糯米瀝干水加點鹽和食有堿合勻待用。

3、豬肉清洗切片或丁，加鹽和生抽入味。

4、鮮粽葉用清水沖洗干凈。

5、再用開水燙片刻再用。

6、取兩片粽葉合成卷成角。

7、放進拌好的綠豆糯米，先放一半，用快子沖壓。

8、再放點肉片。

9、再蓋上一層綠豆糯米。

10、再蓋上一層綠豆糯米

11、用手壓壓。

12、包成粽子形。

13、用備好扎粽子用的線扎緊。

14、包好的粽子放進鍋里，放清水，清水掩過粽子，煮5小時左右即可。

15、煮好的粽子取一個嘗嘗，如果覺的不夠糯磁，再開中火燜二小時，時間可以再延長，煮的粽子會更香糯。

16、煮好的粽子。

食用粽子注意事項

一個普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯。

粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便。

素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

如果你還不知道綠豆肉粽子怎么做？如果你還想學綠豆肉粽子，就看看以上小編為大家介紹的綠豆肉粽子的做法吧。很好的學的哦。