干香菇怎么吃？香菇營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。生活中，相信不少人都喜歡吃干香菇吧？今天，小編就為大家介紹一下這干香菇的做法。
干香菇的吃法一：筍干香菇炒青椒
用料
主料：筍干適量、干香菇2朵
輔料：柿子椒1個
調料：色拉油適量、食鹽少許
筍干香菇炒青椒的做法
1.干筍絲用清水浸泡一夜，清洗干凈，在開水里滾煮10分鐘，撈起瀝干，備用
2.干花菇用溫水泡發，切成絲；青椒洗凈切成絲
3.熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘，加老抽調味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘，至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋
干香菇的吃法二：紅燒雞塊
用料
主料：三黃雞半只
輔料：干香菇10朵
調料：姜2塊、料酒1大匙、生抽3大匙、老抽適量、植物油適量
紅燒雞塊的做法
1.雞洗凈切塊，焯水后瀝干備用。香菇泡軟洗凈，姜去皮切片
2.熱鍋入油，放姜片，炒出香味后放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均后，加入能沒過雞塊的水，大火煮開后加香菇炒均。加蓋關小火，二十分鐘左右雞肉完全熟爛后再開大火，加老抽調色，收干湯汁即可。
干香菇的營養價值
1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；
2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；
3.香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；
4.香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用
干香菇怎么吃？看了小編為大家介紹的兩種干香菇的做法之后，是不是都學會了呢？干香菇營養豐富，含有多種維生素，可以促進人體新陳代謝哦，建議大家日常多多食用。