菱角怎么煮？菱角怎么煮好呢？古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。那么菱角怎么煮呢？

菱角怎么煮

方法一：

食材：菱角、食鹽、食醋等。

做法：

1.將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干。

2.將瀝干的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10~15分鐘即可熟透。

3.將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。

方法二：

原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；

2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

菱角要煮多長時間才熟

菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內。

菱角的營養價值

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。

吃菱角的注意事項

1.菱角性寒，屬于大寒性食物，在食用之后會出現脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。

2.菱角在湖泊等水生環境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。

菱角怎么煮，菱角怎么煮好就介紹到這里了，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。好東西當然要分享，下次朋友煮菱角的時候，傳授點兒方法給她吧！