菱角能生吃嗎？提及菱角，看到菱角的做法、吃法有好多種，有沒有知道菱角可不可以生吃呢？菱角生吃好嗎？生吃會不會更營養(yǎng)呢？接下來小編為大家介紹菱角到底可不可以生吃呢？請看下文介紹。
菱角能生吃嗎
菱角能生吃。
菱角的外層有一層厚實的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質(zhì)脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時還會產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。
菱角生吃好嗎
菱角生吃不好。
菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環(huán)境不是很干凈，有可能含有寄生蟲，并且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。
菱角生吃有什么危險
感染寄生蟲
菱角在生長過程中很容易被水內(nèi)的寄生蟲感染，因此，菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當(dāng)于直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。
消化不良
菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質(zhì)，在胃腸內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之癥。
脾胃虛寒
菱角屬于寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內(nèi)寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
菱角怎么吃最好
水煮菱角
食材：菱角、食鹽、水等。
做法：
1.將菱角用清水洗凈，放在盆地內(nèi)，加適量食鹽，再倒入清水，浸泡半小時，撈起洗凈，瀝干。
2.將洗好的菱角放進鍋內(nèi)，倒入清水，沒入即可，大火燒開，在水開之后煮15分鐘即可。
吃菱角的注意事項
1.菱角性寒，在食用之后會增加身體內(nèi)的寒氣，因此，菱角不適合多吃，以免引起脾胃虛寒或?qū)m寒體寒等癥。
2.菱角有可能含有寄生蟲，因此，菱角不適合生吃，以免感染寄生蟲。
菱角能生吃嗎？我們可以知道菱角可以生吃，但是生吃卻不是菱角最好的食用方法，生吃還會有感染病菌的可能，所以小編建議大家還是不要生吃為好，菱角有那麼多好吃的做法，可供我們選擇哦！